neutoxinのブログ一覧

メリクリと年末のご挨拶を兼ねて街へ檀家回りへ


この日も辺境・異境商人キヨさんのお店Nijiyaは

魅力的な謎商品を多数入荷・展示していました(ー'`ー;)















さてと　ちょっと遅くなったけど帰ってクリスマスメシですね






2004hrs　北の爆音酒場開店～

ナッツ・レーズン・ハムしめじ炒めかけサラダ　奥のは舌平目のムニエル

サラダ以外は湯煎して温めるだけのお取り寄せクリスマスディナーセット　いただきもののお裾分け















スペインバル・リベルに注文していた、シーフードパエージャのToGoです



サスガは料理変態コージ氏　　私史上最うまパエリア！






お酒は


Château Haut Vieux Chêne 2018
■ALC：13%
■ブドウ品種：メルロー80％、 カベルネ・ソーヴィニヨン10％、カベルネ・フラン10％
■産地：フランス-ボルドー地方- AOPボルドー

家の在庫品　いただきものです


柔らかいタンニンとキレイな酸　そしてスパイシーなアクセント

スクリューキャップで油断させておいて、なかなか美味い 肉に良く合う赤ワインでした




バナチョコマフィンと生チョコパイと

ケーキは明日が本番　本気出す












さーイクよ！！　毎年恒例！


〆リークソスマス！
　トゥ エブリワン♪

ある休日のランチ

市内白銀界隈　工大一高前の

←コチラに久々に行ってきましたよ（゜▽゜）











注文したのは





ラーメン(ミニ 150ｇ)　￥850














汁なし(ミニ 150ｇ)　￥880




生卵と紅ショウガが入ってるので、食べてるとお好み焼き感あるなｗ

晩酌の事を考え 両方ともミニ、野菜もアブラもニンニクもstdを選択したが、十分な量



あいかわらずとってもおいしいが

にんにくのアタックがかな～り強い

うめちゃん(田子)にんにくで慣れちゃってるので、

非常に辛く、匂いもキツく感じてしまったよ(汗)




おいしかったごちそうさまでした～



















ラーメン紀行

北の爆音酒BAR開店です



特製オムレツKBS風(おかめオムレツ)



地魚(ソイ)のアクアパッツァ

今回はアサリは無しですがおいしかった！　

一尾まるまるのソイの身の厚さ　白身のたんぱくな旨さ　白ワインがぶ飲みですよ



山盛り煮つぶ(笑)




お酒

三和酒類株式会社 「WAPIRITS TUMUGI（和ピリッツ・ツムギ）」


麦焼酎「いいちこ」でおなじみの大分県の酒造メーカー・三和酒類の造る“和の”スピリッツ

ジン、ウオッカ、ラム、テキーラに次ぐ第5のジャンルである

和ピリッツ（WAPIRITS）を名乗っています


ラピア情熱で元値の半額の￥980で売ったので慌てて2本買ってきました

40度のハードリカー(はぁと)が￥980は神



で、味

ジンからジェニパーベリー引いて麹足した感じ　これで全てを言い表せる


ボタニカルな味わいはかなりジンに近いんだけども

麹の香りが後から追いかけてくる


この独特な麹の香りを、和風で良いな、と捉えられるか邪魔に感じるかが好みの分かれ目

色々割って試しましたが、麹のキャラが良くも悪くもどうしても立つので案外難しい

私はストレートが一番好きかな(ほぼ全ての酒でストレートが好き(笑))






刺身は、三沢漁港直送　獲れたてイカとホッキ貝刺し





見よ、このイカの“腑”のデカさ　そして美しさ



しょうゆで溶いて食べるイカ刺しのクリーミィでコクの塊のような旨さは

刺身というより、一品料理です　　最高すぎる




その他　マグロの味噌漬けと粕漬け

水分の抜け旨みの凝縮した“ねっちりとした”味わいは絶妙























SKAのレジェンドであり、シーンのアイコン的存在だったThe Specialsのフロントマン

シンガーのTerry Hallが亡くなりましたね…



Rest In Power. Terry Hall

週末爆音で聴きながら飲もう(T_T)

出ました オレのボロ布(笑)BOROネタ　

ブログに上げないのもまだまだあるが

こそこそコツコツ集めてる ユーロワーク系

これまたもの凄く高騰しとるから、実は資産家(笑)


フレンチ、あるいはジャーマンの、60’ｓ 新しくても70’ｓ

ぐえー　タマランぞ　　インクブルーがここまでフェード　　クタッとしたヤレ感　



イイ古着は背中がまたイイのだよ　





この個体はポケットがリベットで補強されている(珍)



BOROいのう～　だがソレがイイ(▼∀▼)

使われ色褪せ薄れほつれ補修され　またほつれる


US古着と違い、たとえツギハギになっても大事に使われてきたユーロ古着は　

ヴィンテージデニムよりも味があるかもしれん　　イイね

ある日の北の爆音酒場

『肉工房 たか』のホルモン♪

neutoxin家は代々、たっぷり野菜と“焼き煮”です

水分は野菜からのね










サイコー中のサイコー


















前日こしらえた たぬきそばののこったおいしいつゆを使って特製そうめん

完璧に美味しそうなアピアランス


北の爆音酒場のおかみ(おかめ)の、おかめそうめんです

おかめシリーズ、増殖中(笑)



たっぷりの本枯節のおかかと大葉、梅干しでサッパリと