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今年もこの季節がやってきました。
今年は梅酒を1瓶漬けます。

会社帰りにスーパーで南高梅を購入。

今年の梅はイマイチです・・・

洗って、2時間程度水に浸けてあく抜きします。


ヘタを串で取ります。


笊に移して水を切ります。


氷砂糖は昨年と同じ500gの少なめ。


梅に数か所、串で穴をあけ貯蔵瓶へ。
氷砂糖と交互に貯蔵瓶へ入れていきます。


ブランデーで漬けます。


半年後が楽しみです！

右の貯蔵瓶は昨年漬けたウォッカベースの梅酒です。
本日、梅を取り出しました。

こちらは昨年漬けたブランデベースの梅酒です。

残り500ml位です。