中華そば 亜雄@府中

数回フラれていたことにspikenさんのいいねで気付きました。そこで在宅昼飯で行ってきました。


特製中華そば（平打ち手もみ麺チョイス、背脂あり）。

スープは大山鷄をメインとした動物系に魚介も追加されていると思う。カエシは強めだけど背脂の甘味とも合わさって、バランスよく、とても奥行きのある味わい。美味い。

麺は新しいラインナップの平打ち手もみ麺をチョイス。良いね👍
程よい幅&厚みの平打ち麺でモチ食感がGood！食べ応えあり😁ちょいウェーブでスープの絡みも良い。

具はタマネギ、メンマ、海苔、背脂、味玉、チャーシュー。
いつも通りのたっぷりシャキシャキタマネギが良い！いいアクセントです。
背脂のさりげない甘味と旨味も良い。
味玉は味入りが少し足りなかった感がありました😅
代わりに？チャーシューの味入りが最高！相変わらずのイカついチャーシューは噛むほどに旨みが溢れます🤗亜雄で食べたチャーシューとしては過去最高に美味かったです😎
今日も美味かったです。

ご馳走さまでした。