究極の蕎麦16選※永久保存版

私が思わず美味い！と唸った蕎麦を紹介します。







〇そば切り文目堂※食べログ3.72

ビブグルマンにも選出された上品でお洒落な蕎麦屋さん。蕎麦切れによる早仕舞いに注意が必要です。











〇そばよし 本店※食べログ3.31

難波神社の隣の蕎麦チェーンの老舗。とにかくメニューが豊富、蕎麦以外の料理も大変美味しいです。











〇蕎麦切りいもせ※食べログ3.67

頑固親父と優しい奥様が運営されてる店。シンプルに3種類（せいろ/田舎/10割）の盛りそばがお勧め。











〇そば切り 岳空※食べログ3.73

カウンターだけのお洒落な店内。若い店主の拘りも凄い。蕎麦はもちろんですが鯖寿司も絶品。











〇蕎麦 たかま※食べログ3.81

大阪で最も有名な蕎麦店。とにかく長蛇の列で下手すると1時間半は待たねばならない超繁盛店。











〇北浜土山人※食べログ3.70

独立制度のある蕎麦屋なので屋号は同じでも経営者が違うケースがあります。※独立されて屋号変更











〇丹波そば処そばんち※食べログ3.67

丹波のカントリーロードに佇む雰囲気のある蕎麦屋さんです。蕎麦雑炊がとても美味しかったです。











〇大淀信州そば※食べログ3.40

香ばしい昭和の蕎麦屋さん。信州そば独特な味わいの名代コロコロそばは唯一無二の美味しさです。











〇神十蕎麦※食べログ3.33

点数の低さは蕎麦の量が少ないのと変わった店主のせいか？香り深い十割蕎麦の美味しさは絶品。











〇四天王寺はやうち※食べログ3.69

土山人出身のオーナー、ここは蕎麦も美味しいけど酒の肴がNO.1です。そばうち教室もあります。











ここからはバイエルソの超推し麺です＾＾





〇蕎麦・菜食 一如庵※食べログ3.73

奈良の古民家蕎麦店、少し高飛車な店ですが雰囲気と味は抜群。湯葉で巻いた蕎麦寿司は感動レベル。











〇しな濃※食べログ3.10

老夫婦が営む老舗、蕎麦だけなら食べログの点数は跳ね上がると思われ・・山かけそばは日本一です！











〇梵保庵※食べログ3.65

蕎麦は喉越し抜群の更科と弾力のある田舎の2種類、店の雰囲気や気配りある接客も好感度MAXです。











〇そば茶屋 よしむら※食べログ3.43

鴨せいろのお出汁は特別なコクがあり格別、鴨のジューシーさや蕎麦の香りも絶品です。











〇蕎斬※食べログ3.71

北新地の雑居ビルの地下にあるカウンターだけの狭い店、巨匠がプロデュースするだけに3つのお出汁から選べる蕎麦はクオリティもコスパも高し。











〇手打ち割烹蕎麦 喜心※食べログ3.22

食べログの点数はスルーでOK。和食職人だった店主が起業した蕎麦屋はまさしく割烹蕎麦に相応しい芸術レベルの料理、予約のみのディナーも最高です。















さあ！ソバ食べに行こう🎵