食の安全とは？その２ 20111204

１１月の上旬に大騒ぎとなったTPP参加問題。野田首相がAPECへ行って表明をしてしまうと、日本のマスコミは、あまりTPPについて論じなくなった。なんだか”TPP祭り”で終わってしまった感じがする。

日本人が得意な　”熱しやすく冷めやすい”　状態が今回も・・・

きっと次回TPPの文字が紙面を飾るのは、TPP条項の締結時だったりして。

日本の食は大東亜戦争終結後、GHQが日本に対して行った政策によって”食の洗脳”が時間をかけて行われた。

その一つが学校給食であろう。

学校給食の柱は”パン”すなわち小麦である。小麦は、パンになり、お菓子になり、いろいろな形で私たちの食卓に溶け込んでいる。

日本の農業の柱であり、主食の中心にあり続けた”米”はいつの間にか、日本の消費する穀物の王道から外れてしまっている。

米を粉にしてパンとして食する事になろうとは、江戸や明治の時代の人が知ったら、さぞ驚くことであろう。

江戸時代の価値の中心にあったのは”米”だったのだから。

小麦製品が日本に定着するに従って、肉も日本に浸透してきた。

この小麦と肉のコラボレーション食品　その王様が、ハンバーガーだろう。

ｍの赤と黄色の看板が日本中津々浦々にある。日本だけではない、いまや世界中のあちらこちらにである。

アメリカの食物世界制覇の象徴である。

悲しいかな、アメリカ合衆国を日本で漢字で表すと、”米国”　米の国である。

本当に日本にとって真の　”米の国”　になる日はもうそこまで来ているのかもしれない。