秋代のブログ一覧

nannte kotodesyou ! . mekaninaru key boad ga
totuzenn ikimasita , zannteide mini key boad de
roomadi nyuuryoku deth .

asobide akihabara ni iku tumoriga madime ni
ikukotobni narimasita .

aa menndoloo kusali . kiaiirete ikimasuka ne.

誰かに　「かれぇ」　を　創って貰う事に成るのですが、

此れが　兎に角　「ややこしぃ」　。　先ず、大前提で
料理人が　信頼に足るかの判断は　自分でする事に。

次に、　スープ　カレー　なのか、グリーン　カレー　か
ドラィ　カレー　か　激辛なのか、　カボチャ　ベースか
キーマ　カレー　か　チキン　カレー　か　、　はたまた
カレー　饂飩なのか、　．．．　　カレー　パン　なのか。


いやいや、　一寸　待て。　カレー　饅　かも。（混沌）。



甘味の基礎は　ステヴィァ　なのか、　　　甘露なのか
蜂蜜なのか、　黒糖なのか、　林檎なのか　野菜　か。
辛味の構築は　ハバネロ　なのか、　鷹の爪　なのか
塩　なのか、　苦汁なのか。　　　　　　合成香辛料か。


まぁ、　「ざっくり」　と　此処迄は　自分で調べて発注を
しないと成らない訳です。　シェフ　は　エスパー　では
在りませんから、　　「方向性」　と　　求める　「味」　は
正確に伝えておく必要が在ると。　　そして、　「味」　は
服部某やら梅宮某やら田崎某やら　大絶賛なぁぁんて
一切　「関係無い」　訳です。　　　だって、　食べるのは
自分　なんですからね。　　　海原　某山　が　唸ろうが
味王が　吠えようが、　美味しく感じないし、納得しない。

其れが　「個人」　の　「味覚」　なんだと　述懐を執ると。

自分が食べたい　カレー　を　　精密に正確に把握する。
知らない　判らない　　．．．　でも　旨いものを食べたい。
それは、　ナンセンス　な事だと理解する事。

高名な　シェフ　が　貴方の為に丹精込めて創りました。
料理評論家も口を揃えて高評価、美食家も誉め千切り。
但し、　御代は　　　　　　２５０００円　　　頂戴致します。
其の　「根拠」　は？。　本当に　自分　「専用」　かね？。
同じ事を　他に吹聴していない保証は？。　　　其れって
自分が食べたい　「カレー」　なのかね？。　　　　そして、
実は、　厨房で　業務用パック　を　湯銭している光景が。

テレビ　収録用には　特製　カレー　を　料理して提供也。

そんな事は　在る筈が　無い　　と　　！？。　　基準は？。

全て　「ひっくるめて」　自分が知って居る事、判って居る事
そぅ　成って置く　必要は　在ると　当方は思うのですが　ね。

早朝　５：４０　に通過で　７分　渋滞しました。　　さて、

みん　カラ　を　はぢめて　　　丸　４年が経過しまして、
一応、　ＶＲ　の　ブレーキ　に関しての個人的履行を
看る事に　「そろそろ」　成りそうでして。　まぁ、改めて
ＶＲ　の　　．．．　と、　ゆぅ　より、　ブレーキ　交換の
質問　詰問　疑問　の　　　「大まかな」　効果と効能の
遣り取り　が　「形骸化」　してきたので、　ここいら　で
今一度　、　書いて　おこうかと思った次第であります。

質疑応答の行程で　微かに　浮かぶ　既視感が在る。


先ず、　ブレーキ　を　換えたぃが　　どぅするのか　？。
まぁ、　レヴァー比　とか　使用目的とか　流量規格とか
タィヤ　と　ブレーキ　の関係とか　脚との因果関係とか
車体重量の　「移動」　とか　バキューム　とか　　云々。

すると、　難しい事は　余り判らないので　ぶっちゃ　け
どれが　御勧めですか　ね　？。どれが　好いですかと。


．．．　これって、「　はぢめて　の　かれぇ　」　なんだと。

職場に　豪州人が　技術研修で　５人程　居るのですが、
彼等は　兎に角　昼食に時間を掛けないんです。拠って
当方に、　一番　速く出る　メニュー　は　なんだ！？と
訊くんですよ。　　　で、　　まぁ、　「箸」　は遣えないから、
カレー　かな　？　と。　　　さて、　カレー　の　説明です。

Ｃｕｒｒｙ　と　云うと、　　本格な　炒め乾燥カレー　に成る。
じゃぽなぃず　された、　Ｃｕｒｒｙ　　Ｓｏｕｐ　ｏｎ　ｔｈｅ　米。
Ｍｉｘｅｄ　ｊｕｇｒｉｎｇ　ｔｏ　Ｅａｔ　等々。　　　くれぃぢー　とか
Ｏｈ　Ｍｉｎｅ　！　とか　云われつつ、　食堂に連行　（笑）。
先ずは　カレー　を見せる。　興味津々。　食べて見せる
で、食券を出させて　喰う！　と云った　１人に試食をば。
どぅだ！？。　Ｈｏｔ！　Ｇｏｏｄ！　。　Ｎｉｃｅ！　好印象だ。
付け合わせ　の　福神漬け　と　Ｓｏｙ　ｓｏｕｐ　を　Ｔｒｙ！。
野菜が甘いのが　駄目らしぃ。　味噌汁が　熱かった様。
ひぃぃぃはぁぁぁ　云いつつ　味噌汁　完食。仲間に報告。

４人の内　２人が　食べる事を決意。　　　　先人に　習う。
後の　２人は　売店の　サンド　ウィッチ　を買う事に決定。
２週間後。　３人は　それぞれ、　コンビニ　の　カレー　、
某き屋　の　牛　カレー　、　　　　某某壱　の　４倍　　と。
「嗜好」　が　分かれて居ました。　　　　後の　２人　の内
１人は　某ロリィ　Ｍａｔｅ　Ｏｎｌｙ　に、　　　　　もぅ　一人は
何と、　コンビニ　の　おにぎり　に目覚めて居ました（笑）。

で、　２９５円　で　大盛り　で食える　職場の　カレー　が
頗る　御機嫌で　満足との事。　　　　　極めて　興味深い。


つまり、　当方に　ブレーキ　は　どぅやったら善いのか？。
は、　自分が　旨いと思える　カレー　は　どれだ！？　と
訊いて居る事と　同じに成るのかな　と。　．．．そんなの、
実際に食べて診ないと判らないぢゃん！。　　　無作為に
試食は　したくない。　では、　美味しい　カレー　網羅本を
購読して　情報収集。　ターメリック　ｅｔｃ　判らない単語が。
甘い辛い苦い　トロみ　ブィヨベース　コンソメ　和風　ｅｔｃ。
で、先人に訊いてみた。　嗚呼、辛さは　基本、塩胡椒　で、
甘さは合成甘味料も含めて野菜や果物、蜂蜜　　等々　で。

やっぱり、判らない。　いっそ、「鉄人」監修の　レトルト　で。
それとも、　　行列の出来る　人気の御店に朝から並ぶか。
Ｎｅｔ　で　話題騒然、　美食家が大絶賛、　玄人の集う御店。
クチコミ　で　大人気。　　　でも　　　ね　！？。　　　　実際、
カレー好きな日本人なら、「我が家の　カレー　が　一番！」
と、判って居るんですよ。　だって、　自分の嗜好に徹底的に
吟味され、調律され、　しかも、　シェフ　入魂の儲け無しの
逸品なんですから。　究極の　ワンオフ　フルカスタマィズ　。

久々に　先週の秋葉原で、
個人の自費出版の　グルメ　情報誌を　購読。

すると、　　　最近、　　実家の近所の　有名な
食堂の支店が　出来た　らしぃ　。

秋葉原支店の店主は　３代目。

餡掛け御飯を食べに今週末は又、秋葉原です。

自分の駐車している　斜向かいに　　とぅ　とぅ
ＣＸ　５　が鎮座しました。ＳＫＹ－Ｄ　の醍醐味。
殆ど　ＯＰ　は　　附いて居ませんが　羨ましい。

頼むぞ　ぅ　！。誰も　ＸＶ　は　買うな　よ！？。
最悪でも　　　１．６　ＤＩＴ　は　買うな　よ　！？。

８６　と　ＢＲＺ　は構わないが、　ＸＶ　は駄目だ。
オレ　より　先に　買う事は　絶対に許さないよ。