小田原の海産物は昔からいい味してますね？

先日至る場所で購入してきた食材。
巷のスーパーマーケットではまず入手出来ない食材をGET!

アジの干物にしても味が好いのと鮮度がいい。
熊頭ではまず買わない場所がいくつも有るが？
上野アメ横の海産物は買いたくない。

買いに出向くならJR御徒町前の吉池･････種類豊富で大半の魚が手に入るらしい？
それか･･･大丸上野松坂屋の地下スーパーマーケット内で買うかだ。

理由は簡単でアメ横は日数が経過し生臭さがある時点で鮮度がモロ落ちてます。
瀬戸内海などで釣れた海産物を口にしてたので魚は釣ってすぐ捌いて食うのが鮮度良くていい。

そう言えば････(･(エ)･)･･････
香川は高松に居た頃････魚は新鮮で釣って間もないのが速攻刺身で食えた。
だが･･･東京はそうじゃない。
香川の方から訪問してきた知人が発した言葉が？
東京の刺身は凍ってるね･････シャリシャリシャーベットみたいにしてるって？
所変われば品変わるって言い方なのよ。

それは冷凍されたのを解凍して凍ってるのを常温にする為なんだけど解凍技術がまだ無かった頃なので嫌味みたいに言うのを思い出したわ。

さて････箱根湯本で寄り道せず通過したんだけど？
箱根・小田原有料道路の大磯PA(上り線)で海産物を買うのが良い。
更に海老名PA等で買うと････鮮度に問題があるのと何時仕入れたのかが解らないのね？