わかな＠ｗｅｉｓｓｅのブログ一覧

普段ふゆきさんがキッチンに入るのは
冷蔵庫にビールをとりにいく時くらいなんですが

私がテレビで見たインドカレーを作ろうと思うんだけど
長く炒めなきゃいけないんだよね。。。
と、ぶつぶつ言っていたら

「オレが炒めてあげるよ」
と、『オレって優しい夫でしょ？アピール』

久しぶりにキッチンに立ってくれました

（着ているＴシャツはユニクロのビルシュタインTシャツです）

前にキッチンに立ってもらったのは
いちご大福の求肥を作っていたら
白玉粉ねるのにすごく力が必要で
ふゆきさんにやってもらった時かなと。
5年以上前かも。。。

ふゆきさんは炒める専門
私がタイミングをはかって横からいろいろ入れたり
火加減調整をします。

油をひいて
クミンシード
しょうが
にんにくを入れると
もうすでにカレー屋さんのニオイがします

20分くらい炒めて黒ずんできた頃に
ざく切りトマトを投入
しばし炒めてねっとりしてきたら

火をとめて
カイエンペッパー（チリペッパー）
コリアンダー
ターメリックを入れて

5分ほどゆでて塩抜きして
牛乳とミキサーにかけたカシューナッツと
トマトピューレ、鶏もも肉を入れて15分

最後に塩で味をととのえて出来上がりです。
分量など詳しいレシピはこちら


もうちょっと、研究が必要かなぁ。
でもかなり本格的なインドカレーができました
これをベースに工夫していく予定！

辛味がもっと欲しいふゆきさんはいつもどおり
食べる時にガラムマサラとチリペッパーをドーピングして
おいしくビール飲めたようです。