
明日から冷え込むらしいので、雪がないうちに山形へ。
夏もいいけど、冬の月山眺望ラインから見る山々もキレイですね。
そばを食べにこちらへ。
山形県大石田町「蕎麦処 若佐」太板そば¥900+大盛¥200+げそ天¥450
また、大石田そば街道加盟店から選んでみました。
大石田のそば屋にありがちな民家がベースって感じではないけど、木のぬくもりを感じる店内。
板そばにしようとは思っていたけど、太打ちがあるならそちらにしてみましょう。
大盛にして、増分はヨメとシェアします。げそ天もヨメとシェア。
先付け?お通し??が来ました。
山形のそば屋は無料で漬物が出てくるんだけど、ちょっと違いますね。
田舎のお店の手作り感もあり、優しい味付けで美味しいです。
先に、げそ天が到着。
衣がカラッとサクサク。太めの大根足?で、美味いねぇ。
そばと同時に…
えっ、漬物も付くの?先ほどの付け合わせは漬物代わりではなく??
蕪は少し甘めの優しい味わい。
キムチはそばを味わうのに影響ありそうなので、そばを食す後半以降がいいかな。
そばは大盛の想定以上に多め。しっかり太めです。
まずはそのまま食べて、げそ天の塩を付けて食べて…そばの香りと甘みがいいねぇ。
あとはそばつゆでズルズルといただきます。
やや甘めなのに、香りでかつおを感じられます。飽きなくズルズル行けちゃいます。
食べやすさやめんつゆの美味しさを味わいたいなら普通の板そばでしょうけど、そばの味を感じたいなら太打ちでしょう。
そば湯で〆。
お茶請け?そば湯請け?にはキムチがいいですね。程よく刺激がある中にも甘みがあります。ごはんに合いそうだなー。
ヨメは
太板そば¥900 をオーダー。
手前の大盛と比べると当然少ないけど、そもそも普通でも量が多いです。
そばの量は多いし、先付けにお漬物まで出てかなり満足です。
次は天板だな。ごちそうさまでしたー!
さて、次は温泉っと。
蕎麦処 若佐
山形県北村山郡大石田町田沢2056−3
営業時間:11時~売り切れ次第終了
定休日:第1, 3水曜
座席:座敷4×7卓(パーティションで2人ずつに仕切り対応あり)
駐車場:店舗敷地内10台くらい
混雑時の対応:入口(屋内側)で車のナンバーと人数を記入
支払:現金のみ
Posted at 2026/01/11 12:04:53 | |
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食べ走り・イケ麺探し(山形) | グルメ/料理