冬だけの中華そば

気になっていたラーメンを食べに、こちらへ。

仙台市宮城野区「中華そば　一休」せり中華そば￥900

初だけど、仙台駅から徒歩で楽天戦を観に行くときにそばを通るので、場所は把握済み。

野球シーズンはオフだけど、昨冬にTVで紹介されて食べたいと思ったのがこの季節限定のせりが入った中華そば。


人気店だけど、土曜の正午でちょうど7席あるうち1席だけ空いていて待ちなし。せり中華そばは数量限定だけど大丈夫でした。



あっちゅー間にご対麺！おぉ、立体的な盛り付けで根っこに躍動感があります。ボリュームもあってインパクトあるねー。

せりは当然ながらの仙台せり…と思いきや、秋田産が主で、仙台（名取）産も併用らしい。




スープは多めの油に覆われてアツアツ！節系がガンガン来るねぇ～。せりとも相性申し分なし。

アツアツなので、スープから飛び出たせりの根を浸して温めてから食べるのにちょうどいいですね～。

浸す量やタイミング、時間を調整すればスープの熱さもコントロールできますね～。なるほど合理的～、彩芽～！（笑）

せりの根はとても甘みがあってうまい！鍋にもいいけど、中華そばにもいいですねー。



麺は低加水の細ぱっつんタイプ。小麦感があって、程よくスープを拾います。




モモのチャーシューはほろほろ。上品で肉厚♪


大変美味しく頂きました！

今回は醤油にしたけど、塩中華もよさそう。中華そばのバリエーションも多めなのでまた来なきゃ。

ごちそうさま～♪


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