新スタイルそば

昨年秋に開店した、気になるお店にヨメと行ってみました。

仙台市太白区「自家製蕎麦　ソバビリー」冷や肉（並盛）￥890

仙台のG系ラーメン店、ラーメンビリーが手がける、蕎麦店。

ラーメンビリーはスタジアムで食べたことがあるけど、ビリーの流れを汲んでいるから、どんだけ変わった蕎麦なのか興味津々♪




店に入ると、メニューがあります。

基本は、温度違いで冷や肉（常温）と肉南蛮（温）のようです。山形の肉そばのようなスタイルなんですねー。

男性でも並盛でやや多め、女性なら小盛が普通らしい。とりぃ。は冷や肉（並盛）、ヨメは肉南蛮（小盛）にします。




19時でまさかの先客ゼロ。

会計で支払い、ポケベル？を渡され、鳴ったらできあがりで取りに行く、フードコート的タイル。




待っている間に、セルフのお茶でも用意しておこうと思ったら、そば湯があった！

ビリーのそば屋でそば湯が提供されるのは意外だし、セルフのそば湯ってのも珍しい。




ピピーッと鳴って、取りに行きます。見た目はやはりG系。

受け取り口に天かすがあるので、自由にオンできます。だけど、盛りがいいのであまり載せられないですねー。




麺がこれでもかってくらい極太！麺自体に固さはないけど、これだけ太いとやや顎が疲れます。食べやすい訳ではないのに、このインパクトが面白い。




スープはG系な感じがしない。濃くてやや甘めな感じで、麺の太さに負けていない。




肉はたっぷり入っていて脂身も含めて美味い！ネギはくたくたに煮てあるけど、別に薬味ネギがあるので、アクセント違いが楽しめます。

オススメ通り、締めは残ったスープをそば湯で割っていただきました。




ヨメの　肉南蛮（小盛）￥780

当たり前ながら、ややどんぶりが小さめ。この麺なら蕎麦の繊細な味を楽しむタイプではないから、寒い季節なら温かいのでもいいと思います。


ま、食べた感想としては山形の肉そばとは別物…とまでは行かないけど、異文化バージョンって感じ。でも、これもありですねー！

G系ラーメンほど中毒性はないけど、時間をおいてまた食べたくなる一品でした。ごちそうさまー！