燕系ラーメン

彌彦神社でお参りした後、お昼ご飯はこちらへ。

新潟県燕市「杭州飯店」中華そば￥900

背脂チャッチャ燕系の人気店のようです。

遅めのお昼でおやつタイムになっちゃったけど、それでも待ちが発生しています。

ホントのお昼時間帯って、どんだけ混んでるんだろ…？


燕三条系ラーメンなんて言われたり、駅名やIC名から燕と三条って一緒にされがちだけど、現地の人は嫌がるらしい。。。

って、新潟県内に多く工場を持つ会社に何度か出張に行っていて、そこで聞いたけど実際どうなの？？




待ち10分で着席。

ブレブレだけど店内。6人掛けのテーブル、小上がりは相席。隣こそ空けているけど、コロナ対策のパーティションはなし。（まぁ、あれって気休め程度で、対策アピールの小道具くらいにしかなっていないと思っているけど）

なんとなく、町の中華屋さんで小上がりは宴会用だったけど、ラーメンが人気高くてそちらに重きを置いた感じ。



ここはデフォの中華そばで。他人のオーダーに耳を傾けると、玉ネギ増しにする方も多いようです。餃子も多し。



おおお、燕系らしいチャッチャ的ビジュアル！



スープには煮干しも居るかな？背脂の甘みがあって当然脂は濃いめだけど、そこは刻み玉ねぎが名脇役っぷりを発揮してさっぱり感も。だから玉ねぎ増しコールも多いのね～。



インパクトある太麺。うどん級！コシもしっかりでモチモチ。

大きめのチャーシュー自体は薄味で、スープにお任せタイプ。


長時間運転するとどうも食欲が減衰しちゃって（歳かな？）、ここもどうしようかなぁと思ったけど、一口食べれば普通に復活。

やっぱり旅行の楽しさは食べることも重要な要素だねー。ごちそうさまー！


杭州飯店
新潟県燕市燕49-4
定休日: 月曜・第2,4火曜
営業時間:11:00～14:30 17:00～20:00 土日は通し営業
座席: テーブル・ 座敷　
駐車場: 店舗から約30m北に50台くらい