母の誕生日＆女性の社会進出について

今日は母の誕生日です。

何ｼﾃﾙにも書いたのですが、昼は湯豆腐をしました。
最近は料理道具も進化して電気調理鍋で、昆布と丸出汁(鰹や昆布などのミックスした出汁)で15分ほど暖めた出汁に木綿豆腐、シメジ、ほうれん草を入れて煮たせます。それを醤油もしくはポン酢につけて食べるという形です。
母が使った野菜はシメジとほうれん草。「湯豆腐なら水菜とか白菜じゃないの？」と聞く私に、母は「ほうれん草やシメジもいい出汁が出て豆腐にもしゅんで、いい塩梅になるのよ」という事。実際に食べたら、なかなかおいしかったです。特にほうれん草の嫌な青臭みが取れて出汁にしゅんでいたのにはびっくり。
しかし、高校入学時から台所に立ち、卒業後は料理学校に10年通って先生の助手をしていた強者です。家庭科が五段階評価で一の私には、とてもじゃないが母の味には追い付けないですし、その母をしても祖母には敵わないというのだから料理の奥深さを痛感する次第です。
今は包丁を常備していない家庭が3割あるとの事。最近はコンビニだけでなく、スーパーマーケットでも野菜や果物を皮を剥いて切り分けているシーンを見ます。

さて、家計の問題を含めて女性の社会進出が進んでいく中、男性の家事や育児への協力が否応にも高まっていくのかなと思います。女性の中には自分のやりたい事や夢があるのに出産や育児が足枷になるし、結婚などを含めて男性の家事や育児に参加する環境作りや待機児童の問題を解決しないといけないと私個人は思います。それには男性の育休取得など、行政などがしっかりサポートしないと民間レベルでは限界です。だからこそ、政治が道しるべを立てていかないと少子化など問題に拍車をかけそうな気がします。
まあ、今の行政には真剣に考えられる人はいないですし…発達障害問題を起こした維新の会とかは論外ですね。

はっきり言えるのは今、家事修行をしていて、主婦のしんどさを改めて痛感しています。育児なんてなかなか休めないし、これに仕事が入ってきたら…家族って基本的なコミュニティだけど割と見逃しやすい部分が多いし、身近なことだけど放置したら深刻な事態になります。教育がどうのと能書きをたれる前に、時代に応じた家庭環境のサポートを考えて欲しいものです。
と…無粋な素浪人が柄にもなく語っちゃいましたが、家事修行は言葉以上に厳しいです。