今日のお昼はエビを使って…

今日から10月ですけど、今日のお昼は…シリーズは続きます。今日は冷凍のムキエビと中途半端に残ったピザソースを使って、一品料理を作っちゃいました。
材料は下記の通り。

〈材料(4人前)〉
ムキエビ(20尾)、片栗粉(大さじ3杯)、※ピザソース(大さじ1杯)、※マヨネーズ(大さじ1/2杯)、※オイスターソース(大さじ1/2杯)、サラダ油(大さじ2杯)

〈手順〉
①ムキエビをレンジで解凍します。解凍モードで10分くらいにしておきます。

②※の調味料を合わせてソースを作ります。

③ボールに片栗粉を入れて、解凍したムキエビをまぶします。

④フライパンに火を付けてサラダ油を敷いて温めたら、片栗粉をまぶしたムキエビを10尾ずつ入れて2回に分けて焼きます。

⑤その後、ムキエビをまとめてフライパンに入れて、※のソースを入れて手早く混ぜたら出来上がりです。

今回は生のキャベツを水洗いした後に水切りをしたものと一緒に食べましたが、家族からも好評でした。出来ればレタスが相性がいいと思いますので、私個人としてはレタスと一緒に食べるのをお勧めします。

今回のレシピはクックパッドを参考に自分なりにアレンジをしました。元レシピの詳細は関連URLを参照願います。
元レシピはピザソースとマヨネーズの比率は1:1ですけど、今回のレシピはピザソースとマヨネーズとオイスターソースで1:0.5:0.5です。マヨネーズを減らすことでこってりした感じを減らし、オイスターソースで中華風なテイストを彩るというアレンジで挑みました。家族の評価は良かったので、ほっと一息です。
勿論、個人個人の嗜好はありますから、こってりした感じを好む方は元レシピがいいと思います。

needの料理修行は、どこまで続くのか(-_-;)？