今日の晩御飯はエスニック！？

今日はエスニックで勝負です。

今回のメインに据えたのは…


インドネシアの交ぜ飯である、「ナシゴレン」です。トマトベースで唐辛子を加えた野菜ソースと甘めの醤油ソースの合わせ調味料に、鶏胸肉とエビという山と海の幸を具材にしました。
ただ、エビの代わりに…冷蔵庫に死にかけたカニかまを代用しました。
野菜ソースは唐辛子もないので、一味唐辛子で代用しています😅。
実は野菜ソース…



昨日、紹介した茹で鶏にかけたソースです😅

きっかけは…



最近、君の管で大活躍！？のコウケンテツ氏。週一で「たべこころ」という九州を舞台にした番組(再放送)で紹介していたのですが…実はコウケンテツ氏、NHK-BSで東南アジア諸国を訪ねては郷土料理を紹介し、自ら作っていました。
東南アジアの料理は辛味もありますが、自己主張が激しいので、非常に面白い半面、好き嫌いが別れるのかなあと思います。

嫁さん的には、「ニンニクが強いかなあ」と辛味は余り気にしないのですが😅。