無粋者@tankのブログ一覧

今日の晩御飯は、チキンナゲットです。

マ○ドナ○ドから買った訳ではなく…


この方のレシピです。


このナゲットは、鶏胸肉と鶏股肉の挽肉に…



はんぺんをジップロックに入れて、ペースト状になって、上記の二種類の挽肉を混ぜてタネを作り、衣をまぶして油で揚げました。
ソースはケチャップとウスターソース、酢、砂糖、ニンニクチューブを混ぜて、レンジで温めたバーベキューソースにしました。

実は私、揚げ物初体験です。揚げ物は処理も面倒なので、あまり避けていましたが…妻の評価も上々で初体験の割には何とかできたかな😅。

まあ、マッ○の方が美味しいですが…😅。

今日の昼御飯は…
鶏胸肉のチーズパン粉焼と白ネギのサラダ、エノキと大根の味噌汁を作りましたが…

白ネギのサラダは…



たまたま、N○Kの朝の番組に出ていたキャイ～ンの天野ひろゆき氏が作っていた白仁田ネギのサラダを使っていましたが…そんな高価なモノはないので、白ネギを代用しました😅。

その後、ヤ○ダ電機で新調したテレビを代えた後、晩御飯を作りました。
その晩御飯は…




和えそばを作りました。今回の元レシピは…




蕎麦森さんではなく…







コ○ケンテツ氏です。ブータン料理を参考に作ったとの事ですが、妻が香草類が苦手で、尚且つエビがなかったので、鶏肉とエリンギで代用しました。

妻は、「代わった味だよね」と感心していました✨。
まあ、やはり香草類がないと、エスニック感は出せませんが😅。

今日、明日は妻と一緒の休日です🎵。
実はタイトルの写真は、昨日の晩に作ったハンバーグと茹で鶏です。今日の御飯は、脇役に徹しています。

まずは、朝御飯。


昨日の晩御飯に作ったチキンオニオンスープに、妻が作ったサンドイッチの隣に、ちゃっかりハンバーグを添えました。

そして、昼御飯。



オー○バックスのバースデー企画のプレゼント企画で得た生ラーメンの具材に、茹で鶏を使いました😅。


そして、晩御飯は…





妻が作ってくれたミネストローネに隠れて、グリルチキンと白菜の中華風マリネを添えました😅。

勘のいい妻は…



またしても、コ○ケンテツねと、完全に妻にコントロールされています😅。

この記事は、たかがチャーハン、されどチャーハンについて書いています。

今日の晩御飯は夫婦合作のチャーハンとチンジャオロースです。
チンジャオロースは、前回も…




共同製作で妻が作ってくれましたが…



実は、今回はちょっと代えています。というのも、



中華の鉄人の脇屋友嗣氏が、YouTubeで紹介したレシピで、タケノコの代わりにジャガイモの千切りを代用したので、妻が即興で実行しました。
勿論、妻はツボをしっかり抑えていたので、思わず唸ってしまいました🎵。

チャーハンも…



脇屋氏のレシピを参考にしました。溶き卵を先に入れて、半熟状態で御飯を入れて、中火で手早く絡める。強火では卵が固まり、米を油とのコーティングがうまくいかないとの事。
具材はハムと白ネギで、最後の調味料投入してからが少し強火で鍋振りをして絡めるのが大切。

前回のblogでは街中華で食べるチャーハンみたいな感じで、今回は本格的な中華という感じでした。鍋振りはイマイチでしたが…妻からできるじゃんと褒めてくれました。

チャーハンの世界の奥深さ、凄く面白いですね😅。

今日の晩御飯は…久方ぶりに夫婦合作です😅。

昨日の晩に、妻が青椒肉絲(チンジャオロース)を作ってくれました。

そこへ、今日は早番だった私が副菜のシメジと小松菜の中華スープを作りましたが、冷凍庫の奥底に眠る死にかけの明太子を見て、即興でチャーハンにしました(-_-;)。

写真のレタスは、青椒肉絲をくるんで、中和すると妻が即興で考えてくれました🎵。確かに、野菜も取れるし、バランス的にも良かったです🎵

意外だったのは、明太子チャーハン。即興で作りましたが、「意外とありかも」と、妻も納得でした。

今日も、ごちそうさまでした。