無粋者@tankのブログ一覧

今日の晩御飯は、初体験でした。

以前よりカレーライスは作った事がありますけど…チキンカレーは作った事がありませんでしたが…(-_-;)。





そんな私の救世主は、コウケンテツ氏。トマト缶と市販のカレー粉を使って、仕上げのバターでこくが増してスパイシーなカレーになる予定が…意外とトマト缶の酸味が勝ってしまいました(-_-;)。

妻の評価は…「カレー粉ではなく、塩が少ない」との事。また、次に向けて精進の日々です😅。

今日も、晩御飯の担当は私です😅。

今日は根菜を使ったローストです。ジャガイモ、ゴボウ、人参、蓮根です。
今回は…ジャガイモ以外の野菜をフライパンの下に敷き詰め塩を振り、あらかじめ焼いた牛のブロックとジャガイモ(崩れ防止)、ゆず胡椒と醤油の合わせ調味料を加えて小一時間、フライパンに蓋をして弱火で蒸し焼きにしました。塩を振ったのは、野菜から水分を引き出すのが狙いです。

副菜はシンプルに、揚げと豆腐の味噌汁にしています。

妻の評価は…
「根菜のローストさ、最初は美味しいけど、食べていく毎に焼肉のタレが欲しくなるんだよね」

個人的には、苦手な蓮根が食べやすくて良かったのですが、野菜から出る水分は…馬鹿にできなかったようです。
ただ、醤油を増やすと焦げるリスクもあるし…悩ましいです😅。

我が相棒も、走行距離が50000㎞に到達しました。
来年が車検を迎えますが…それなりに小回りも利くし、高速はスポーツモードでも厳しいながらも街中では十分な取り回しです。私の住む地域は狭い道が多いので、「白狼号」だと不安でしたが、そこはストレスなく走れています。

さて、今日の晩御飯は…



中華です。御飯も中途半端だったので、卵チャーハンにし、野菜室で死にかけの茄子を麻婆茄子にしました。
あとは、鶏ガラスープの素で野菜スープを作りました。
妻からは、「いつも、ありがとう」と笑顔を見せてくれました。本当に癒されます🎵

今日は夫婦揃って、お休みでした。晩御飯は私が担当でしたが…最近、蕎麦マフィアで有名な…



とまでは行きませんが…




豚肉を使った肉蕎麦です。

今回、使用した蕎麦は、


岩手県にある小山製麺さんの極細そば。茹で時間も普通の蕎麦の半分で、素麺みたいな細さですが、ザルにあげて水洗いして触った感じや食感は蕎麦です！

妻も珍しげに見ていましたが、ちゃんと蕎麦だね、と納得しながら食べてくれました🎵