無粋者@tankのブログ一覧

最近、コロナ禍で周囲が神経質になって、スタミナが欲しいなとなった中、、、今日の晩御飯はキムチ野菜鍋です。

鍋に豚肉とキムチを炒める、鶏ガラスープの素、水、甜麺醤と田舎味噌の合わせ味噌でベースに、野菜室にあったほうれん草、ベビーリーフ、白ネギ、ニンジン、千切りキャベツ、シメジ、豆腐、モヤシをぶち込む野菜鍋でした。
妻からは、スタミナが欲しいと言うリクエストに応えたワイルドなメニューです!

〆は…砂糖とみりんを加えて辛味をマイルドにして、ピリ辛雑炊にしました!

昨日の晩御飯は…



ミートソーススパゲティーでした。トマトと挽肉が死にかけだったため、オールスパイス等の香辛料を入れてみじん切りにした玉ねぎと椎茸で、8等分にカットしたトマトを入れて赤ワイン、コンソメ、ケチャップ、お好み焼きソースで味を整え、茹でたパスタを和えます。
副菜はベビーリーフと千切りキャベツのサラダ、死にかけのウィンナーと玉ねぎ、椎茸の残りを使ったコンソメスープを作りました。
ベタなメニューでしたが、妻からは好評でした。

さて、今日は、



妻が晩御飯を作ってくれました。鮭のムニエルとベビーリーフと千切りキャベツのサラダに、シラスとアスパラのピラフです！
本当においしかったです(;_;)。