五穀みそらーめん

今日も午前中で終わったのでお昼はまたラーメン。
成増にある一昨日行けなかったとこへ行こうと思ったら、ひばりが丘に味噌ラーメンの店あるよって教わったので、そちらへ行ってきた。

「味噌屋蔵之介　五穀みそらーめん」

旨トロ角煮味噌、990円。
何といっても三元豚を使った角煮に目が行っちゃいます。スープは合わせ味噌のようですが何が混ざってるか謎です。角煮の肉汁がスープに混ざっていていい味。
野菜はキャベツ、タマネギ、モヤシ、ニラを強火で炒めたものかな。
麺は中麺でやや縮れ、きざみ青ネギとメンマ、煮玉子。

トータルでスープと麺やトッピングは抜群で、メインの角煮は箸で切れるくらい柔らかくて脂身は口の中で溶けます。スープに自家製ラー油を入れて味変するのも良し。
角煮だけでお酒が進みそうな感じでした。
他に唐揚げと餃子もありましたが、お腹がおかしくなりそうだったのでパス。

また機会があったら行こうかなと思います。