富士山冷やしうどん

みん友さんが日記で紹介していた「富士山冷やしうどん」を先週「道の駅　富士吉田」で買ってきた。今日は1週間ぶりにお休みなので「冷やしうどん」を作ってみた。午前中の買い物で大根と万能ねぎ買うてきた。

作り方は袋に同梱してある説明書と、「うどん」と「めんつゆ」の他に「天かす・削り節・刻みのり・すりごま・七味唐辛子」と入ってるので使い勝手がようわからんまま料理開始。

うどんを大鍋で煮ている間に「大根おろし」と「きざみネギ」を準備して、うどんが茹で上がったらザルに移して冷水で冷やす。


めんつゆを水で割って、うどんをお皿に盛ってから薄めためんつゆをぶっこむ。
大根おろしとネギ、削り節、天かす、刻みのりを乗せて、きざみネギを乗せて完成。


盛り付けはこんなもんだ(爆)
最後にすりごまを振りかけていただきます。

吉田のうどんなのでコシが強い。新しい食べ方で美味しかったです。
一つのお皿にトッピング全部入れてみたけど多すぎてしまったので、次回は「つけ麺」風に小丼に分けて大根おろしやらトッピングを全部入れて食べるようにしよう。
今回は吉田のうどんでしたが、冷凍うどんでもできそうなので寒くなる前に再チャレンジしよう。硬めで茹でれば吉田のうどん風かな？