よえもん

一昨日に寄った酒屋で勧められたお酒のもう一本。

よえもん(与右衛門)を開けました。

岩手県花巻市の川村酒造の純米酒で、上槽(もろみ)から搾った生酒を瓶詰めした新酒です。


使っている米は「岩手県産陸羽132号米」です。
このお米は大正時代に農事試験場陸羽支場の技手であった。仁部寺富之助と寺尾博が人口交配品種として生産に関わった冷害に強い「陸羽20号」と、味の良い「亀ノ尾」を掛け合わせた日本で最初に交配された米の品種です。


その米を使って精米歩合60％でお米の味が後から湧いてくる味の日本酒でした。
飲みすぎて酔っぱらった(笑)