こく塩

近所のラーメン店「スタミナラーメン　すず鬼」の昼の部
「鶏こく中華すず喜」へ寄ってきた

「こく塩」という塩ラーメンが人気なのでそれにしてみた、お値段は900円
どんぶりに並々入ったスープが熱々です、ひっくり返さないようにカウンターからテーブルに移動

鶏がらスープと魚介スープのブレンド、少し焦がしたような風味
たぶんチャーシューかなぁ？
脂はスープ表面に幕を張るくらいコッテリでしたけどベタベタじゃない

あ、麺は写ってませんが(笑)
麺は手もみ麺と細麺を選べるんですが手もみ麺で、平たいちぢれ麺みたいな感じ
その麺がいがいとスープに絡んで火傷しそう、コシのあるモチモチで😄

チャーシューは豚バラブロック、2種類使ってみたいで表面をバーナーであぶった焦げが意外と美味です

メンマがゴツ過ぎて硬かったのが残念なとこ

ラーメン全体の量は普通の並盛より多めかな、私のお腹が弱ってるのかな(爆)
美味しくいただきました

今度は夜行こう