呼友・・・こゆう

みん友さんからいただいた新潟中越の、長岡の日本酒。
「呼友」と書いて「こゆう」と読みます。

「久保田」で有名な朝日酒造で地酒販売のマーケティング塾「久保田塾」を卒業した人たちが実戦販売の特別酒として作られた日本酒だそうで。

酒好適米には肥料や除草剤を減らしてなるべく自然なままに栽培された「五百万石」を使って純米大吟醸では45％精米、今回いただいたのは55％精米の純米吟醸です。

純米のお米の味と辛口の飲みやすさのバランスが整った飽きない日本酒でした。
また飲みたいなぁ。