あおまくのブログ一覧

今日は以前行った渋谷の現場で近所の「俺流ラーメン塩」でお昼。
「超豚骨」にしてみました。

真っ白なスープに細麺とチャーシューはバラ肉なのでロースと違って柔らかい。
とにかくスープがあっさり過ぎて味気なかったから、梅肉と岩海苔と自家製ラー油も入れちゃいました。

名前のわりにいたって普通の豚骨でした、名前負けしてるような。
具材で「超」なのか分かりませんが、昨日の二郎系よりは食べやすかったのが感想です。

昨日食べてアップするつもりが疲労と飲酒で爆睡してできなかった。
阿佐ヶ谷で仕事で、「二郎系ラーメン」があるというので昼休憩で行ってきた。
萬(ばん)という名前の居酒屋兼ラーメン店です。

大盛りを頼んで、野菜(モヤシ)は標準量でニンニクと背脂無しで注文。
麺は1玉で125ｇのところ大盛りは3玉で375ｇの野菜の標準盛りが300ｇです。
すでに600ｇ超えてますｗ

写真の通りてんこ盛りのモヤシにロース肉チャーシューが寄りかかってます。
麺は太麺のストレートでスープは二郎系らしくあっさり醤油に背脂少々。
味わうよりもお腹に入れこむ(消費する)ほうに集中したので味は特に普通。
麺と具材は食べきれましたがスープは無理でした。