北帰行2016（Ⅲ） vol.6

ム ム ム ！ ！
またもや最果て
シリーズか？(￣ヘ￣)


【　" 前前前世 " 代 × 2  （-.-) ﾎﾎｳ 
　　最初，反射的に1台のWRブルーマイカが視界に入ってきた，
　　のですが，それはホンの序章に過ぎなかったのです。

　　なんと！更にもう1台，奥に駐車していたのです。
　　世代的に言えば，もう随分古い部類に入ってきたので
　　全くの偶然で2台が揃ったとすれば，ナカナカの確率では
　　ないでしょうか！ ＼（＾ ＾）／　

　　それを考えると，もはや伝説と化した全てをコンプリートした
　　あの壮麗な光景に立ち会うことができたのは
　　僥 倖であったと，思わずにいられません！（懐）　】
 

【　例によって，旅行先ということもあり，チェックインした後の　
　　夕食は・・・  カ ン パ イ ！ （≧▽≦）　でスタート。
　　まさに風呂上りの，この一杯がタマリマセン♪　】


【　この日もまた，地産地消のコースを堪能することに♪
　　まず最初の1杯で喉を潤した後に，1品ずつ頂きます。
　　
　　先付：かにみそ豆腐　（中央）　　
　　花びら百合根がアクセントになっております。

　　造り：鯛（本州産）・北寄貝（広尾産）　（右）　
　　地元産のプリプリした貝の食感がgood！　】


【　光椀：士幌産男爵芋白椀　
　　これも芋餠の亜型，みたいなものでしょうか。　
　　従来は焼くなり揚げるなりして供されるものが
　　この日の夕食ではコース料理の1つとして登場。
　　地元産の生乳を使ったシチュー仕立ての味わいでした♪　】


【　焼物：十勝沖あぶらぼうず西京焼
　  銀鱈の一種で，体脂肪率が実に40％にもなることから
　　この名が付いたとも言われるだけあって，甘みのある
　　味噌を付けて焼き上げた逸品。
　　白米だけでなく酒の肴としてもマッチしました。　】


【　煮物：季節の炊き合わせ　
　　地元産の鰊に筍・小松菜・桜麩を合わせたもの。
　　やはり現地では鰊を多用する食文化であることを
　　再認識しました。　】


【　台物：しほろ牛サーロイン陶板焼
　　さて，いよいよこの日のメインディッシュの登場です！(＾◇＾)
　　しほろ牛は地元で肥育されている，赤身の脂肪が少なく
　　柔らかいのが特徴とされています。　】


【　陶器製の容器に固形燃料をセット。
　　点火して待つことしばし・・・
　　やがて美味しそうな火加減となりました♪
　　では・・・実食！(^_-)-☆　】


【　美 味～ ！！！  ♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪ 
　　ミディアムレア相当に留めた赤身を大蒜醤油を
　　ベースにしたタレに付けて頂きましたが・・・
　　謳い文句通り，実に柔らかく肉の旨さを味わうことが　
　　できました。 (￣▽￣)v　】


【　水菓子：十勝産生乳ソフトクリーム 
　　食事の〆もまた，地元産にこだわっておりました。

　　彼の地は日本有数の酪農が盛んな地域だけあって
　　乳脂肪分が高い生乳を使ったソフトクリームの上に同じく
　　士幌産の小豆を使った小倉あん，そして抹茶チョコを
　　トッピング。もうチョット食べたいナ・・・と余韻を残すくらいが
　　逆に締めくくりには良いのでしょうね。
　　最後まで本当に美味しく頂きました！ （満足）　】
　　⇒続く