代車生活♪ " 小排量的創馳藍天柴油引擎 " vol.4

牧歌的な
景色の中
某所訪問...


【　道の駅
　　『 かわさき 』

　　岩手県内に存在する
　　不思議と神奈川県を

　　彷彿させる（！）

　　道の駅を再び訪れました。

　　東北自動車道を一度降りて
　　少し東にあるのですが，今回は

　　様々な御縁があり，改めて

　　やってきた次第です。　】


【　元々岩手県にも知人友人はいるのですが
　　今回は，とある民家へ伺う

　　機会があり，素朴な岩手弁に触れながら

　　しばしホッコリする話題で盛り上がったことは
　　とても印象的でした。

　　御厚意に甘えることになりますが

　　またタイミングを見て，お邪魔させて
　　頂くことになると思います。　】


【　同日夜。
　　更に北上すること，小1時間。
　　その日の宿にチェックインした直後
　　出迎えのタクシーに飛び乗り
　　この日は，ちょいと高級な
　　ステーキ・鉄板料理

　　のお店へ御案内～♪

　　（≧∇≦）（≧∇≦）　】


【　恭しく，適温に冷えた赤ワインを
　　sommelier に注いでもらう
　　このゴージャス感！＼＾o＾／ ＼＾o＾／　

　　普段はアルコールを全く口にしない

　　のですが，こういう機会は特別です。

　　この夜はサシで飲み交わすことに

　　なっていました♪　】


【　実は出身地で開業している
　　学生時代の後輩が，先日は
　　多忙につき面会が叶わなかった
　　お詫び（？）に，こうして会食する

　　機会をセッティングしてくれました。

　　彼は開業して数年が経過しましたが
　　気が付けば，私が現地訪問したのは
　　なんだかんだで数回にもなります（ 笑 ）

　　 "卒後" は，それぞれの母校に残ったり

　　出身地などへ戻っていくケースが多いため
　　同窓会などでもない限り，関係者が一堂に

　　会する機会は少ないわけですが，そんな中

　　今回は一席設けてくれたワケです。

　　こういう配慮，嬉しい限りです♪　】


【　運営が軌道に乗っているせいか
　　夕方の業務時間を終えるや否や
　　わざわざタクシーで迎えに来てもらい
　　いささか恐縮しながらも，会食開始！

　　まずは前菜。

　　地元特産だという長芋や

　　北上川を遡上してきた

　　秋鮭などを地産地消で

　　メニューを提供しているだけあり

　　ナカナカの美味しさでした。　】


【　今回はステーキ・鉄板料理

　　ということで，文字通りメインディッシュは

　　黒毛和牛となります。

　　とりわけ，この地域では
　　前沢牛と呼ばれるブランド牛が
　　存在しており，その昔
　　本人が現地で結婚式を挙げた際に
　　披露宴でも振舞われたことがあります。

　　それはとても美味しいお肉でした！　】


【　しかしながら！ (゜o゜) (゜o゜)

　　今回，彼が用意周到に準備していたのは

　　更に稀少性が高いものだったのです・・・

　　その名は いわて短角牛 。

　　♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪

　　まだ商標登録されて10年ほどしか

　　経っていない新しいブランドのようですが

　　そのルーツとされているのが
　　江戸時代南には物流を担っていた
　　南部牛とされています。
　　そこへ明治時代にイギリス原産の
　　ショートホーンと呼ばれる品種と
　　掛け合わされて誕生したそうです。　】


【　一般的なブランド牛が黒毛和牛が多い中
　　いわて短角牛は文字通り

　　角が短いのが特徴。

　　その他，元々霜降りが入る割合は少なく

　　赤身が強いことが挙げられます。　

　　かみしめる食感と肉の旨さを味わう

　　のが売り，らしいのですが

　　その肥育方法も，できるだけ自然に

　　近い環境で行っているとのこと。　】


【　さあ，前菜と共に赤ワインを

　　お代わりしている間に，目の前では

　　熟練のシェフが見事な焼き加減で

　　いわて短角牛を仕上げて

　　くれました♪

　　ホホウ・・・

　　実にウマそうです！

　　（ﾟ∀ﾟ）!! （ﾟ∀ﾟ）!! （ﾟ∀ﾟ）!!

　　お店側としても，肉本来を味わってほしい
　　とのことで，濃厚なソースなどではなく
　　シンプルかつ厳選された調味料が

　　添えられていました。　】


【　せっかくの高級食材です。
　　あまり酔いが進んでも
　　モッタイナイですので

　　後輩との雑談を楽しみつつ

　　ワインは適量範囲内に留め・・・

　　今宵のメインディッシュを
　　イザ，実食！（＾ｕ＾）v 

　　ゲキウマ～！！！！
　　! (^^) ! ! (^^) ! ! (^^) ! ! (^^) ! ! (^^) !

　　以前，松阪で食した
　　極上の・・・

　　霜降りが見事な松阪牛

　　も確かに美味しかったのですが

　　それとはまた別に赤身が多いからこそ
　　牛肉本来の旨みを堪能する，

　　そういう意味では味付けは岩塩のみ。

　　まさに！

　　真正面から，いわて短角牛

　　を喰らうことができて，満足至極でした。

　　(´▽｀*) (´▽｀*) (´▽｀*)　】


【　コースメニューは一部選択制

　　なっていて，食事の後半に提供される

　　御飯系では白米の他に

　　ガーリックライス（≧∇≦）

　　もチョイス可能♪

　　直前まで，いわて短角牛を

　　調理していた鉄板には，その旨みが

　　数多残されているハズ！

　　それを十二分に満喫すべく・・・

　　当然ながら，後者選択す！

　　余韻を味わうかの如く

　　ニンニクの風味と肉汁が

　　混然一体となり，コースを〆る

　　逸品の味わいでした♪

　　今回は後輩からの思いもがけぬ接待。

　　これはいずれ，別のカタチで

　　返礼していかねばと思い

　　彼も含めて，また・・・

　　学生時代のメンバーで

　　集まることを堅く堅く

　　約束しました！　】
　　⇒続く