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南高梅に続き
和歌山の誇る
あの特産品が
やってきました♪


【　それは・・・
　　『 くじらの大和煮 』　ﾔｯﾀ└(ﾟ∀ﾟ )┘ﾔｯﾀ♪

　　かつて学校給食において，主要な蛋白源として
　　ソフト麺 鯨 肉 が供されていたことを，ご存じの方は・・・
　　確実に  昭和生まれ！  (`・ω・´) ｷﾘｯ　】


【　鯨の竜田揚げ，その名を聞いただけで
　　気分は一気に幼少期に戻ってしまいそうですが（懐）
　　その後，商業捕鯨が大きく制限されたことで
　　鯨肉の入手が難しくなり，結果的に
　　今では高級品の仲間入りをしております。　】


【　その貴重な鯨肉を使い，保存性を高めたのが大和煮と呼ばれる
　　砂糖・醤油などで，仕上げた煮物。
　　鯨肉の場合，ちょいと値が張るだけに，このように個別包装で6個
　　計1.2kgの大和煮 をゲットしました～！ (≧▽≦)

　　今回の納税先は，和歌山県  （大地町）　。
　　正確には，今回の納付先は和歌山県自体へのものなので
　　括弧付けとしたのですが，商品自体は大地（たいじ）町から
　　直接届きました。
　　　（ ※ もしかしたら，小さな自治体の負担軽減のために
　　　　　 県が業務を代行をしている？ のかもしれませんね  ）

　　言うまでもなく，大地町と言えば捕鯨で栄えた街。
　　地理的には本州最南端エリアで，ここからは 黒潮 も近いため
　　漁場としては恵まれているそうです。　】


【　さて，待望の 『 くじらの大和煮 』 が届いたことで
　　早速，夕食の一品として供されることに♪

　　見た目は結構，飴色になるまで煮込まれている感じがしますが
　　さて久しぶりの鯨の味わいは・・・いかに！？  (・`д・´) (・`д・´)( ・`д・´)　】


【　いつも食事は，おかずから先に食べて 白米は最後に摂るように
　　心がけているのですが (^^;)
　　こういったメシの友が揃った時だけは特別です。(笑)

　　辛抱たまらず，炊き立てご飯の上に  『 くじらの大和煮 』 を乗せ
　　すぐさま頬張ります！ (･∀･)　】


【　・・・この 程よいカタマリ感ある鯨肉が
　　口の中でホロリとなる食感がタマリマセン！！！

　　当初，大和煮というからには結構味付けが濃いのかな？と
　　思っていたのですが，意外にそうでもありませんでした。
　　まあ生姜が効いていることもあり，メシは進んだのですが（爆）
　　くどさもなくて，暫くするとまた食べたくなりそうですね♪　】

ナニやら樽で
お届け物が
やってきた
模様！ ( ・◇・) ？



【　まさか・・・ここで，あの 懐かしのアンチヒーロー （？）
　　が登場することになるとは！？　w(゜o゜)w w(゜o゜)w w(゜o゜)w　】　


【　そう！樽ごと届けられたのは，我が国に古来より伝わる保存食
　　『 梅 干 』   (･∀･) ♪　
　　既に，この段階で 口腔内がヤヴァイ (((( ;ﾟдﾟ))) のですが
　　早速，樽の中身を見聞してみます・・・　】　


【　樽に入っていたのは，所謂 『 白干し 』 と呼ばれる，熟成した
　　梅の実を初夏のうちに塩を用いて下処理をした後に，数日間
　　天日で乾燥させた，まさに！ホンモノの梅干し。 (・´з`・)
　　

　　今回の納税先は，和歌山県田辺市。
　　地図にもあるように，和歌山県南部に位置する自治体で
　　平成の大合併の末，広大な敷地面積を有するようになったとか。　】


【　隣接する みなべ町 同様に，田辺市の特産品は 言わずもがな
　　 『 紀州 南高梅 』 でしょう！ ＼(^o^)／

　　樽に入っていた重量は，何と・・・ 約7kg！  (￣∇￣;) 　
　　 現地の規格でいうところの 4Lサイズ （30g前後） の白干し梅が
　　トータルで 200粒 （！）ほど入っているそうです。（驚愕）　】


【　いよいよ，ブツ本体にアプローチすべく，ビニールを開けてみます・・・

　　└(ﾟ∀ﾟ )┘ └(ﾟ∀ﾟ )┘ └(ﾟ∀ﾟ )┘ └(ﾟ∀ﾟ )┘ └(ﾟ∀ﾟ )┘ └(ﾟ∀ﾟ )┘

　　う～ん (￣▽￣)　部屋中に梅干しの香りが広がる ，と同時に
　　反射性に唾液分泌 MAX！！ （爆）　
　　※ 日本人だったら，この画面を見て 口渇なままでいられるでしょうか？w  】


【　梅干し本来の姿は保存性を高めることにあるため
　　厳密なる原材料は 『 梅 』・『 塩 』 のみ！　
　　この樽に入っている白干し梅も，実に直球すぎる素材だけで
　　造られています。　】


【　樽の中に添付されていたのは，田辺市や白干し梅に関する資料の他に
　　チョット変わったところでは別途ご近所さん等へ，お裾分け用に
　　プラスチック製の容器が2つ入っていた事でしょうか。 (^_^;)　

　　資料には細かい説明があったのですが，それによれば
　　和歌山県は全国一の梅の生産地という中で，とりわけ
　　この田辺市は特に生産が盛んな場所なんだそうです。　】


【　日本農林規格において，厳密な意味で梅干しと呼べるのは
　　前述のように梅と塩だけで製造されてものに限られているようで
　　結果的に今年の年末までは余裕で（驚）常温保存が可能なため
　　その分，塩分も相当含まれている と繰り返し
　　説明がありました。これはナカナカ，しょっぱそうです・・・ (-。-;)　】


【　さてそれでは，この直前に別途届けられていた神奈川の完熟みかん と
　　合わせて，この白干し梅を夕食の際に，早速味わってみることに
　　しました～♪  (*´з`) (*´з`) (*´з`)　】


【　年が改まってことで，2015年としてのふるさと納税は終了しましたが
　　当然の如く(＾＿＾;)　未だに長期的にコメの貯蔵量は相当あるため
　　この日の食卓にも，昨年秋に収穫された新米が供されました♪
　　やはり日本人なら白米と梅干しでキマリでしょ！ (`・ω・´)ｷﾘｯ
　　まず梅干し単体で少しかじってみました・・・

　　(ﾟoﾟ;; (ﾟoﾟ;; (ﾟoﾟ;;( ﾟoﾟ;;  (ﾟoﾟ;;  (ﾟoﾟ;;

　　ううむ，これは確かに・・・
　　熱中症予防に キクー！ と思いました。 （謎）

　　まあ，純粋に食塩を大量に摂取したわけではないので
　　海水を飲んだ時にような，ストレートな塩辛さではなく
　　あくまで 梅干し～(゜.゜) といった風味が
　　口いっぱいに広がる，そんな感じでした。
　　なので実際は，ごく少量の白干し梅で，お茶漬けをすると
　　文字通り ちょうどよい " 塩 梅 " となるわけで，そこへ口中調味を
　　駆使すれば，かなり長期的に渡り・・・およそ200粒の紀州南高梅の
　　白干し梅を十二分に味わうことができそうです。 （期待！）　】

神奈川より
再び "橙色" な
贈り物，来る！
(・`д・´) (・`д・´) (・`д・´)


【　べ，別にネタの使いまわしではありません がっ （汗）
　　蜜柑ネタ としては，若干内容を再構成しております。 ^^;

　　運送業として，年末年始の繁忙期が一段落したから・・・
　　というワケでもないでしょうが，再び返礼品が届くようになりました。　】


【　今回の納税先は，またもや 神奈川県秦野市。
　　やはり，『 神奈川 』・『 橙 』 というキーワードが揃えば・・・
　　真っ先に想起されるのは・・・ ア レ でしょうね ♪  （秘）　】


【　・・・ということで，奇しくも再び届いたのは
　　 『 完熟みかん：10kg 』！

　　秦野市は何気に蜜柑の栽培が盛んであることは前述の通りですが
　　さすがに一気にやってきても，賞味期限内で美味しく頂く自信が
　　なかったこともあり，二期的に申し込むことにした次第。

　　果たせるかな，ちょうど昨年末に食べきった後で，そろそろ届くかな？
　　というタイミングで，秦野市から2回目の返礼品到着～！　　

　　ちなみに神奈川県下某所では粒ぞろいの『 橙 』が大集結
　　したのも，なんだか懐かしい思い出ですね～ ＼(^o^)／ ＼(^o^)／　】


【　さて早速ですが，開封して中身をチェックした後
　　夕食時に頂いてみることに ♪

　　実は前回の 『 藤中みかん 』 ，収穫時期が若干早かったのか
　　それともサイズが小さいものだったのか・・・

　　初回に届いた，佐賀県太良町の黒酢みかんに比べて
　　甘さ・保存状態など，若干劣る印象を持っていたのですが
　　そもそも両者は納税額が異なることもあり，単純に比較することは
　　できませんでした。
　　そこへ年を越して，2回目に届いた完熟みかんですが・・・
　　おお！ナカナカの甘味とジューシーさ ♪

　　一度，段ボールの中身を出してみると，確かに大きさが不揃いなことが
　　ありますが，食べてしまえば，そんなことも気になりません。
　　その分，" よりお値打ち！" になれば，当方としては本望
　　なのですから。 (笑)　
　　この1箱の蜜柑，家族と共に大切に頂いていこうと思います。　】

謹賀新年
- 2016 -
おせちも
いいけど・・・
マトンもね！？


【　というわけで，新年早々に例年ならば すき焼き などを食す
　　ところですが，今回は昨年末に カッチカチの状態 で届いた
　　ジンギスカンを解凍して，元旦に家族一同で頂くことに
　　なりました。　】


【　今年は2年ぶりに自身の郷里に帰省していた義弟の1人が
　　その帰りに家族連れで立ち寄ってくれたのですが，彼が昨年末
　　北陸出張の折，新湊港で揚がった現地の蟹を
　　手土産に携えてきたため，これもまた夕食に味わうことに♪　】


【　大晦日に冷蔵で届けられたこともあり，当初は カニすき でも
　　と思ったのですが，これは鮮度も上々で義弟に尋ねると，生食可
　　とのことで，ゼータクにも何パイかの蟹の身を剥いて，カニ面のような
　　感じで，海の幸を堪能しました。 （≧∇≦）（≧∇≦）（≧∇≦）　

　　惜しむらくは，義弟一家が新年早々に仕事があるため，泊りがけ
　　ではなく日帰りでの訪問だったこと。できれば，コイツを肴に
　　日本酒で義弟たちと飲み交わしたかったことでしょうか・・・　】


【　さて，今回の納税先は （ またもやw ） 北海道日高町。
　　ちょうど，その数日前にも 茹でタコ が届けられたばかり。（笑）

　　前述の通り，以前は別々の町だったのが，ちょうど丸10年前の
　　平成18年の合併で誕生した，まだ日が浅い自治体です。　】


【　日高町は海沿いのエリアと山間のエリアとに大別されますが
　　前回は海の幸だったので，今回は山の幸（？）にしてみました。

　　さすがに ジンギスカン専用の鍋 はなかったので
　　ホットプレートで代用することに。
　　まず始めにマトンを敷き詰めて，その上にモヤシ・シメジなど
　　野菜で ドッサリ！ と覆います。　】


【　暫くすると，羊肉独特の匂い がしてきましたが
　　羊肉好きなワタシとしては，逆に食欲がそそられてきました。＼（＾ ＾）／
　　野菜類にも火が通ってきたら，そろそろ食べごろでしょう♪　】


【　基本的にジンギスカンは煮ながら仕上げる料理なので
　　（ ※一部地域を除く ） 調理がシンプルで済むのも，お手軽に
　　食すことができる理由の1つかと。

　　・・・それでは約1年ぶりに北海道直送の味を頂いてみます。　】


【　マトンは生後1年以上経過した羊肉のことを指すのですが
　　ラムに比べて獣臭があるため，クセがあると言われます。
　　それをタレに漬け込むことなどで抑えているので
　　私は違和感なく頂くことができました。
　　火を通しても，肉質も硬いわけではなく，野菜と共に美味しく
　　頂きました。

　　・・・昨年半ばから始めた，ふるさと納税ですが
　　振り返れば，やや新米に偏った傾向があり ＜（・△・：：）＞
　　長期的保存などを考えると，今年は上手に分散消費をすべく
　　返礼品は全体的なバランスを考えていこうと思います。　】

- 北の国から
　'15 冬 - ？ (-.-)


【　海を越えて・・・ゴローさん （仮称？） のお宅から，お歳暮が
　　届きました。（駄）　どうやら中身は海の幸のようです♪　】


【　おお！　ｗ(゜ｏ゜)ｗ ｗ(゜ｏ゜)ｗ
　　中にはギッシリと凍った蛸が，発泡スチロールの容器一杯に
　　詰まっております。・・・これまた，結構な分量ですね♪　】　


【　今回の納税先は，北海道日高町。
　　何気に北海道の自治体へ納税をした，初めてのケースとなりました！
　　日高と言えば，埼玉県には日高市という自治体が存在しますが
　　北海道の日高と聞くと，なんとなく・・・馬の育成というイメージが　　
　　ありますね。

　　この町の特徴は平成の市町村合併で，2つの町が1つになった結果
　　なんと！かつての西パキスタン・東パキスタン
　　（世界史！） のように 超・飛び地 のまま，新しい自治体が誕生した
　　という稀有な事例だということでしょうか。 (￣∇￣;) 　】


【　容器に入っていたのは
　　『 ヤナギダコ 』・『 ミズダコ 』　およそ4kg。 (＾◇＾)　

　　北海道で蛸と言えば，この2つがポピュラーだそうで
　　ヤナギダコは弾力がある歯ごたえで，ミズダコは柔らかい食感が　
　　特徴とのこと。　

　　ちなみに・・・北海道で行ったのならば
　　内地ではナカナカ食することができない
　　『 たこ頭 』は必食です！ (`・ω・´) ｷﾘｯ　】
　

【　まあ，とにもかくにも・・・我が家の冷凍庫はパンパンに
　　なってしまったので，一部の食材は繰り上げて調理するしか手段は
　　なくなりました。（苦笑）

　　さしあたり圧力鍋に入れて，まずは煮物でも
　　こしらえてみましょうかね♪  ﾔｯﾀ└(ﾟ∀ﾟ )┘ﾔｯﾀ♪　】


【　う～ん (≧▽≦) (≧▽≦) (≧▽≦)　まさに・・・ タウリン1000mg で
　　ファイト一発！ な感じですが （謎）　
　　厳冬期の北海道へ，また機会があれば
　　訪れてみたくなりましたね。 （期待！）　】