DocteurPleiadesのブログ一覧

先日，数年来の目標であった某認定資格の取得が
叶い♪，これまでマンツーマンで指導下さった大学の
先輩と共に祝杯を挙げました！(^^)！



【　場所は某所にある，一見お断りの完全予約制のお店。
　　
　　
　　ただ，決して敷居が高いわけではなく，まったくの住宅地の中に
　　ひっそりと存在するので，紹介なしではたどり着けるのは困難かと (笑)　】


【　店内は至るところに，希少な銘柄のお酒ばかりが並んでいて
　　主に相談すると，適切なものがスッと差し出されるところが凄い！
　　　　※ 話によれば，自ら全国の蔵元を訪ねて口説き落としてきたらしい (゜o゜)　】


【　突き出しは，無花果の天ぷらとお浸し。
　  少し甘酸っぱい無花果が爽やかでした。　　】


【　食材も主がルートを通じて，全国から集めてきたそうで
　　この日は，水だこ・烏賊・ホタテ・海老・なんとか豚（！←お酒の影響で記憶力が・・・）
　　のしゃぶしゃぶ。素材毎に昆布だしに通す秒数が決まっているそうな(^_^)　】


【　九州にいる大学の後輩から数年前に聞かされた焼酎があるのですが
　　なんと！思いがけずに関東の地で実物を拝見することができました！
　　最初聞いた時は，ガセだと思っていましたが，本当にそれは
　　実在しておりました （＾◇＾）　　
　　　個人的には，某社のMRさんは訪問先に手土産として持参することをお勧めします。
　　　 絶対に先方は 「冗談だろ！？」 と言って，ビックリすること請け合い！！　　】


【　参考資料 (^_-)
　　

　「 あんな焼酎を飲んでしまったら，間違いなく血糖値は上がるだろうなあ 」
　　 と，2人してホロ酔い状態で，しょーもない話をしていたのはヒミツです。
　　　" 経口血糖 降下上昇 薬 " （ ←駄 ）　　】


【　生ビールから始まった宴は，次のお酒に進み，やはり主おススメの日本酒3点。　】


【　左から，山口県の「貴」・秋田県の「山本」・新潟の「〆張鶴」。
　　どれも飲みやすく，すっきりとした味わい。　　　】


【　次々に出てくる肴の数々。

　　秋刀魚のお刺身に添えられたのは，秋刀魚の肝を和えた醤油。
　　ホロ苦さがお酒に合いました♪

　　上段の皿：上にあるのは熟した柿の容器に白和え。
　　　　　　　　　中央には，いくらのしょうゆ漬け。
　　　　　　　　　下には〆鯖などなど・・・　　】


【　おススメの日本酒，第二弾。
　　懐かしい銘柄も出て参りました (^^♪

　　左から，越中富山の代表格「立山」・山形県の「十四代」・
　　・・・あと （ 段々と酒が回ってきたので ◎◎ ） 失念してしまいましたが
　　美味しい肴と共に，会食は進んでいきます・・・　　】


【　一見すると，秋刀魚の塩焼きですが，実はこの日のコースのご飯もの。
　　なんと丁寧に小骨などを取り除いた身を焼いた後で，腹にご飯を
　　詰めた，「秋刀魚ごはん？」。
　　脂の乗った秋刀魚を丸ごとかじりました (^_^)
　　嗚呼，秋の味覚 ここに極まれり！！　】


【　宴の後半は，おススメの焼酎3点。　】


【　同じく左から宮崎県の「甕雫（かめしずく）」・鹿児島県の「かめへの想い」・
　  福岡県の「亜細亜の眠り」。

　　元々，現地（九州）を訪れる際は地元ならではの焼酎を頂くことが多い
　　のですが，どれもこれもプレミアム焼酎ばかりで，よくもまあこれだけの
　　陣容を整えたものだと，感嘆致しました。　】
　　


【　最後に出てきたのが，お刺身。
　　かつお・あじ・鮪の中トロ ♪

　　正直言って，このあたりになってくると
　　相当，血中アルコール濃度が上がってきており (^^)
　　思考回路がショート寸前でありましたが（爆）
　　魚に合わせて，醤油ダレが3種類あって
　　左端がなめこ茸を，中央が，なんと！納豆を混ぜたもの。
　　意外な取り合わせと思いきや，こちらも美味しく頂きました♪　　】


【　普段は一滴もアルコールを口にしないのですが，付き合いで相手に
　　合わせて飲む時は飲めるみたいですが，念のため予め 秘密兵器 を
　　購入しておきました。　しかもダブルで！(笑)　

　　結論としては，かなり効きました ♪   (*^。^*)　。
　　　　ほどよい苦味がマッチしておりましたね・・・

　　　
　　中には先に  ウルソ  を プレメデ してきたケースもありますが（←謎）　
　　やはり良いお酒というのは，元来より悪酔いしにくいのかもしれませんが
　　これだけの種類のアルコールを摂取してもなお，翌日スッキリしていて
　　安心しました。
　　ただクルマの運転がある場合は前日の深酒は禁物ですが ^^;　】