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富山遠征2日目。
相変わらずの雨模様の中，この日は
またまた定番のモノを頂きに毎度
立ち寄るお店へ向かいました (^_^)　

【　まさに，毎回の富山訪問で絶対に外せないのが
　　地バイのお寿司。毎回必ず食べてマス (笑)
　　学生時代，スキーで受傷して自身がオペ室送りとなった際 （爆）
　　全麻から醒めて，最初に口にした固形食が家族に強くリクエストした
　　地バイの寿司でした。術前は絶食だったこともあり，数日振りに食事らしい
　　食事となったので，それはもう・・・口腔内に磯の香りと，ほどよい
　　コリコリとした食感が一面に広がり，経口摂取できる喜びを実感した
　　思い出の食べ物です。今回も十二分に満喫致しました♪　　】


【　この日はランチに備えて，敢えて朝食を取らずにいたので
　　ほどよくお昼時には空腹となり，地物を中心に色々と
　　手を出しました。
　　元々，人気のお店だけに，お昼前でも結構なお客さんが。

　　
　　手前味噌ですが・・・富山の回転寿司は素材が良いことや
　　競争原理が働いていることもあって，かなりレベルは高いと
　　思っています。
　　無論，社会人になってからは普通のお寿司屋さんにも行きますが
　　決してネタは負けていないと思います。

　　画像はこの日のおススメ，香箱蟹の軍艦巻き。
　　身と外子・内子がバランスよく配されています♪　】


【　ちょっと贅沢なランチを満喫した後は，学生時代に苦労（？）した
　　思い出の場所へ・・・
　　この景色を見るたびに思い出すのが，レポートやら口頭試問やら
　　何度ともなく通い続けたホロ苦い思い出  (>_<)　　
　　  専門課程をクリアして，次にステップへ進むのが何と大変だったか（泣）　
　　　　※まあ，試験とかなければ，もう一度学生生活を富山で送りたいところですが（駄）　　】


【　数ヶ月ぶりの母校をグルっと廻って見て，車へ戻ってみれば
　　アラ，こんなところで ゴルフⅥ GTI が♪
　　　おそらく "同業者" のクルマでしょうが，ウチの学校も 学生さんが乗る車は
　　　  1～2世代前の国産車が多かった のは昔と変らず，ちょっと安堵しました。　　】


【　せっかくの富山遠征も，天候が芳しくないのは残念ですが
　　この日は富山を代表する河川の１つ 陣痛側・・・ではなく(笑)  神通川に
　　面したお店で本格的なフレンチを頂きました (^_^)v　
　　夕方にかけて，霧がたちこめて幻想的な景色が広がりました。　】


【　この日は奮発して（！） ちょいと値の張るコースへアップグレード♪

　富山産マコモタケと帆立貝の組み合わせ，根セロリの風味とトリュフの香り

　
　　半生に火を通したホタテとトリュフの味わい・香りが絶妙でした・・・　】


【　ブルターニュ産オマールのロースト
　  あやめ蕪と子玉葱のフォンデュ、エピス風味のコライユソース　　

　　焼きたてのパンが数種類出てきて，どの皿でもソースを残らず
　　頂くことができました♪　玉葱の味わいがしっかり出ていました。　　】


【　Leｓ　Viandes ： この日は 鴨肉のロースト ピスタチオとオレンジソース添え


　　割面がややピンクなれど，低温域で長時間しっかりと調理加熱したと
　　説明がありました。全品で10品以上，提供されて2時間ほどかけて
　　ゆっくりと会食することができました。

　　お昼はベタ定番なお寿司だったので，夕食は一転，洋食となりましたが
　　社会人になって，ちょっと背伸び（？）した食事もたまにはできるようになり
　　また機会があれば，こちらで食事がしたいと思いました，ウマし！(^_-)-☆　　】

⇒ 続く