DocteurPleiadesのブログ一覧

年度末ということも
あってか"単発任務"は
午前中からナカナカ
忙しいものでした（汗）
まあ"傭兵稼業"とは，そんなもの(-.-)

【　ようやく午前中の業務をさばき，遅めの昼食となりました。
　　やはり遠くへ行けば行くほど，正直言って└(ﾟ∀ﾟ )┘旅としての
　　割合が大きくなるため(笑)　ご当地らしいものを，とコチラの
　　メニューをチョイス♪　】


【　こちらは三陸海岸のある港町の漁師さんが獲ってきた海産物で
　　作った特製ラーメン。
　　前日が前沢牛だったこともあり(笑) その分，翌日はアッサリした
　　ものにした次第ですが，一口スープをすすってみると実に潮の
　　香りがして，ふのりなど海藻類も入って後味サッパリでした！
　　少しでも現地の人にとって現金収入となれば，いいですね・・・　】


【　その他，地産地消の一環でしょうか
　　地元の手造り感ある惣菜類も店頭販売されていました。
　　これは何でしょうか？(^_-)
　　岩手では，お餅の上に納豆を乗せるスタイルが
　　一般的，なのかもしれませんね。　】


【　こちらは以前聞いたことがある郷土料理：ひっつみ。
　　こんな商品で売られておりました。
　　ひっつみとは，いわゆる『すいとん』のような，練った小麦粉を
　　団子状にして，野菜類などを一緒に煮込むもの，だそうです。
　　戦中戦後を知る方には，すいとんなんて・・・という声はあるよう
　　ですが，豊かな時代になってからの『すいとん』は，一般的な
　　鍋料理と捉えてよいと思います。
　　冬場は温まりそうですね♪　】


【　怒涛の一日が終わり（；￣ェ￣） ようやくdutyから解放されて
　　夜を迎えました。
　　盛岡は何度か訪問していますが，さすがに19時を過ぎていると
　　なかなか，わんこそばの店が見つかりません（駄）
　　しばらく散策してみると，耳より情報が！　】


【　なんとなんと！東北なのに（？）・・・ジンギスカン ＼(^ ^)／　】


【　そうなんです，実は岩手県の遠野地方（盛岡から見て，海側に近い南東方面）
　　では，戦後あたりからなんとなく習慣として根付いたそうで
　　現在でも遠野では肉と言えば羊肉なんだそうです。　】


【　・・・ということを以前，ケンミンショーで見た記憶があり（爆）
　　たまたま盛岡市内に，そういうお店があることを発見したので
　　せっかくの機会ですし，出かけてみたのです♪(・`д・´) 　】


【　というのは，実はラム肉好きなワタシ（ﾟ∀ﾟ）
　　R205のシェイクダウンで北海道を訪れた際，立ち寄った旭川で
　　ジンギスカンのお店へ入ったことも一度ではなく(笑)　もっと昔へ
　　遡れば学生時代，オーストラリアへ旅行に行った時も現地に
　　滞在中は，できるだけラム肉を毎日のように口にしていた
　　くらいですから！ (｀・ω・´)ｷﾘｯ　】


【　無論，北海道スタイルのジンギスカンも好きなのですが
　　こちらの特徴は・・・予めタレに漬け込むスタイルではなく
　　生肉でテーブルまで供されて，そのまま焼き上げるようです。

　　ご存知の方もいるでしょうが，羊肉は独特の臭いで敬遠される
　　こともありますが，ラムと呼ばれるのは生後1年に満たない，
　　いわゆる子羊の肉で，クセが少なく柔らかいため，日本人でも
　　イケルと思っています。

　　さて，まるでR205のスリットローターの如く（駄）
　　表面に溝が刻まされたジンギスカン専用鍋の上に
　　敷いておいた具材が，いよいよ焼きあがりました♪（●＾o＾●）ｖ　】


【　箸で保持している段階で，既に肉質が柔らかいことが
　　お分かりになりますか？（＾＾;）

　　ではでは(○ﾟεﾟ○) 早速，焼きたてのラム肉を専用タレに
　　漬けていただきま～す♪　】
　　⇒続く