DocteurPleiadesのブログ一覧

OSAKA stay
　- 4日目 -
この日も日中
先輩と行動を
共に！(∩´∀｀)∩ﾜｰｲ


【　こ，こんな悪戯をしたのは  w(゜o゜) (゜o゜) (゜o゜)w
　・・・誰だあ！？ （自爆）　】


【　午前10時。
　　いつものようにギリギリまでホテルで十分に休養を取り
　　この日も，近くに住んでいる大学の先輩と待ち合わせ。

　　ちなみに今回持参した Sunshade ですが
　　まるっきり車種とサイズを間違えたようです。（駄）
　　実は数日前，一度実家に立ち寄った際，たまたま見かけたので
　　ついでに持ってきたのですが・・・ シッパイしました。(^△^;)　】


【　（南）インド料理：ナンタラ

　　ここは都島区にある，日本では珍しい
　　南インド料理を専門に出すお店。
　　現在，店名は変わっていますが，数年前に先輩と訪れて以来
　　2～3回ほど来ていました。

　　先輩とは，この日で2日目ですが・・・(^_^;)　
　　やはり食事はエスニックばかりですね♪ (笑)　】


【　最初，南インド料理って普通のインドカレー（！）と
　　どう違うのだ？という認識でしたが，先輩は学生時代
　　インドとタイばかり放浪していたので，そのあたりは詳しく
　　教えてもらいました。

　　端的に言うと，日本で食されているインド料理の多くは
　　北インド料理と呼ばれる，いわゆる宮廷料理の流れを汲むものが
　　多いそうで，一方南インド料理はコメ・野菜などを多用
　　するらしく，より日本人の味覚にマッチしているとのこと。　】


【　ここでもヤハリ，メニューは全て先輩に一任！
　　メインディッシュの他に，先にサイドメニューが
　　テーブルに届きました♪

　　Sada Dosa ：香辛料を効かせたジャガイモをクレープ状に
　　　　　　　　　　　　　　　焼いたもので，巻いたもの。

　　一般的に，南インドではスパイスを物凄く効かせることは少ないそうで
　　まず前菜的に頂いた，Sada Dosa も程よい辛さでした。
　　無論・・・印度風に右手だけで食します！（先輩だけw）　】


【　暫くすると，遂にやって参りました～♪
　　南インドと言えば，『 Meals 』ですね！ (`・ω・´)ｷﾘｯ
　　いわゆるワンディッシュに 様々なカレー ・ ライス などを
　　盛り込んだ，伝統的な定食です。　】


【　特に，この日選んだのは，イロイロなカレーがテンコ盛り の
　　Special lunch meals！　♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪　
　　　
　　やはり，どのおかずも辛さが際立つことはなく
　　中央のライスの上に少量ずつかけていき
　　混ぜてから食すのが作法だとか。
　　ちなみに右上のあるドーナッツみたいなものは
　　実は砂糖は入ってないので全然甘くないです。
　　これもカレーをつけて頂きます。　】


【　加えて，この Special lunch meals　は，Basmati pulao と
　　呼ばれるインディカ種における最高級の香り米を使用♪　
　　国内産業保護のためにコメには高い関税がかかっていることを
　　考慮すると，なかなか日本では値の張る素材のようです。
　　丸い短粒なジャポニカ米は日本のカレーにマッチしますが
　　印度風で食すならば，このコメでキマリでしょう♪　】


【　この日のランチは先輩に御馳走になってしまいました。m(_ _)m
　　食後は，先輩が気になっていた施設へ行ってみることに。
　　大都市中心街を日中走るには，R35の大柄なボディは
　　不得手なので (￣∇￣;) 　ここは先輩のクルマに乗せて頂き
　　大阪城エリアへやってきました。　】


【　よくよく考えてみれば，これまで何度も大阪へは来ているのですが
　　わざわざ（？）大阪城付近まで来たことはなかったのですが
　　そういえば，来年の大河ドラマは『 真田丸 』でしたね。

　　確か，大阪城攻防戦（夏の陣）において名将：真田幸村が
　　拠点防衛の要として作った出城みたいな場所のことを　　
　　指したと思います。
　　私の地元にも，大きなお城 がそびえていますが
　　こちらはまた，城の周りの風景が違いますね。　】
　　⇒続く