DocteurPleiadesのブログ一覧

南高梅に続き
和歌山の誇る
あの特産品が
やってきました♪


【　それは・・・
　　『 くじらの大和煮 』　ﾔｯﾀ└(ﾟ∀ﾟ )┘ﾔｯﾀ♪

　　かつて学校給食において，主要な蛋白源として
　　ソフト麺 鯨 肉 が供されていたことを，ご存じの方は・・・
　　確実に  昭和生まれ！  (`・ω・´) ｷﾘｯ　】


【　鯨の竜田揚げ，その名を聞いただけで
　　気分は一気に幼少期に戻ってしまいそうですが（懐）
　　その後，商業捕鯨が大きく制限されたことで
　　鯨肉の入手が難しくなり，結果的に
　　今では高級品の仲間入りをしております。　】


【　その貴重な鯨肉を使い，保存性を高めたのが大和煮と呼ばれる
　　砂糖・醤油などで，仕上げた煮物。
　　鯨肉の場合，ちょいと値が張るだけに，このように個別包装で6個
　　計1.2kgの大和煮 をゲットしました～！ (≧▽≦)

　　今回の納税先は，和歌山県  （大地町）　。
　　正確には，今回の納付先は和歌山県自体へのものなので
　　括弧付けとしたのですが，商品自体は大地（たいじ）町から
　　直接届きました。
　　　（ ※ もしかしたら，小さな自治体の負担軽減のために
　　　　　 県が業務を代行をしている？ のかもしれませんね  ）

　　言うまでもなく，大地町と言えば捕鯨で栄えた街。
　　地理的には本州最南端エリアで，ここからは 黒潮 も近いため
　　漁場としては恵まれているそうです。　】


【　さて，待望の 『 くじらの大和煮 』 が届いたことで
　　早速，夕食の一品として供されることに♪

　　見た目は結構，飴色になるまで煮込まれている感じがしますが
　　さて久しぶりの鯨の味わいは・・・いかに！？  (・`д・´) (・`д・´)( ・`д・´)　】


【　いつも食事は，おかずから先に食べて 白米は最後に摂るように
　　心がけているのですが (^^;)
　　こういったメシの友が揃った時だけは特別です。(笑)

　　辛抱たまらず，炊き立てご飯の上に  『 くじらの大和煮 』 を乗せ
　　すぐさま頬張ります！ (･∀･)　】


【　・・・この 程よいカタマリ感ある鯨肉が
　　口の中でホロリとなる食感がタマリマセン！！！

　　当初，大和煮というからには結構味付けが濃いのかな？と
　　思っていたのですが，意外にそうでもありませんでした。
　　まあ生姜が効いていることもあり，メシは進んだのですが（爆）
　　くどさもなくて，暫くするとまた食べたくなりそうですね♪　】