DocteurPleiadesのブログ一覧

水平線の
終わりには
あ あ あ ～♪
  （ 定 番 ）


【　・・・というワケで，サクッと午後の " 所 用 " を済ませた後は
　　1か月も間を置かずに (笑)　
　　またもや アノお店 へ！((((=･o･)ﾉ ｺﾞｰｺﾞｰ♪　】


【　 我ながら，こうなってくると最早 寿司中毒 
　　ではないかと思うほどです。 （駄）　
　　この日のミッション終了後，そのまま入店したのは
　　ナイショです。(-.-)　】


【　季節的に丁度，地元産の北寄貝が旬を迎えていた
　　こともあり，お店では 大々的に絶賛アピール中♪
　　その呪縛から解き放たれる・・・ハズもなく （≧▽≦）
　　真っ先にオーダーしたのは，やはり 『 活ほっき 』！　】


【　う～む，ヤハリ旬だけあって，特に磯の香りが強く感じられ
　　美 味～！　＼（＾ ＾）／ ＼（＾ ＾）／　
　　これは何皿もイケてしまう，オソロシサを秘めております♪　】


【　お店の外には残雪があるのですが，よくよく考えたら
　　4月末ということで，季節はれっきとした春！

　　『 アスパラガス 』

　　そう，季節の旬は海産物だけでなく，野菜にも市場に
　　出回る時期というものがあります。
　　この時は，新物を軽く揚げたものを握りにしていました。
　　ほろ苦い味わいが春の到来を感じさせますね。　】


【　『 ミンククジラ 』　

　　商業捕鯨が禁止されて久しいですが，現在でも細々と
　　調査捕鯨は継続されていて，この時は偶然にも
　　近くの港で揚がった赤身が握りになっていました。
　　
　　昔は日本人の貴重な蛋白源だった鯨肉。

　　私も辛うじて，給食で ミルメーク 鯨の竜田揚げを経験 ┃_・) ｼﾞｰ
　　しておりますが，今では本当に貴重で高価な存在に
　　なってしまいましたね・・・　】　


【　『 マイワシ 』

　　これも寿司屋の定番ではありますが，最近では漁獲高が
　　減ってきているそうで，確かにそれなりのお値段だった
　　ような気がします。
　　青魚の代表だけあって，生姜を効かせてサッパリ
　　頂きました。　】


【　『 サーモン 』

　　これも回転寿司の定番ですが，軽い塩味が効きつつも
　　身の甘さも味わうことができました♪　】


【　『 帆立貝柱 』

　　繰り返すように，無類の貝好きのワタシ♪
　　今回は，たまたま間を置かずに再訪問となりましたが
　　毎回毎回，美味しく味わっております～ （幸）　
　　厚切りの身は歯ごたえ十分で，貝柱の旨さも
　　満喫することができる，まさに最強ネタの1つです。　】


【　そして この店で絶対無敵な真打 ・・・登場！
　　『 たこ頭 』

　　これ無くして，北の大地での寿司を語るなかれ！
　　が座右の銘にしてもよいほど （≧▽≦） （≧▽≦）
　　滞在中，累計で軽く5皿はイケますね！　】


【　事あるたびに，最寄りの店舗には足を運んでいますが
　　評判を呼んだのか，なんと！ 本州へ初出店 を
　　果たしたようです！！ （祝）　

　　ということは・・・内地でも，あの『 たこ頭 』を味わうことが
　　できるのでしょうか？？ それはそれで期待が膨らみます♪　】
　　⇒続く