DocteurPleiadesのブログ一覧

密かに・・・
柑橘系が
続いています♪


【　 年が改まりましたが，昨年中に納税した分の返礼品が
　　順次，届いております。　

　　今回の納税先は，香川県東かがわ市。
　　そう！この短い期間にも関わらず，既に参回目の
　　登場です♪　
　　さて，返礼品の中身は・・・ (¬_¬) (¬_¬) (¬_¬)　】


【　スイートスプリング 10kg　
　　正直言って・・・ 初耳 でした！w(゜o゜)w w(゜o゜)w

　　一口に柑橘類と言っても，実に多岐に及ぶ ことを
　　これから私は幾度も目撃することになるのです・・・　】


【　このスイートスプリングは品種改良の末の産物で
　　温州蜜柑と八朔のハイブリッド
　　だそうです。　

　　商品化されたのが30年ほど前になるのですが
　　栽培にはノウハウが必要らしく，生産量としては
　　限られたものになっているため，珍しい存在です。　】


【　では早速，試しに味わってみようと思います♪

　　ナルホド・・・八朔を先祖に持つ品種だけあって
　　普通の温州蜜柑のように素手で容易に皮を剥くのは
　　少々手こずる感じです。】


【　そのため，生産者からは以下のような食べ方が推奨 
　　されておりました。

　　これはスイートスプリングの "  axial slice  "  (￣～￣;)　
　　このようにまず両極付近を綺麗にカットします。
　　次に4分割を加えて，更に身と皮の間に隠し包丁を
　　入れます。　】

　
【　しかるに，食す際にはオレンジのそれと非常に似通った
  　スタイルになりました。(笑)　
　　味わいとしては， 見た目の無骨さ （？）に比して
　　食感は確かに八朔に似ているのですが，酸味は抑え
　　られていて，食べやすい印象でした。

　　・・・今回は物珍しい返礼品を，と思案しましたが
　　なかなか貴重な逸品を味わうことができました。　】