DocteurPleiadesのブログ一覧

岩手県なれど
道の駅
『 かわさき 』
とは是如何？

(-ω-;) ｳｰﾝ


【　一度宮城県に入り，気仙沼市経由で

　　国道284号線を西進。

　　やがて進行方向左手に道の駅を視認。

　　ここで待ち合わせをしていたので

　　施設の駐車場に入りました。　】


【　 さ，流石に御当地だけに （ 汗 ）

　　地元密着型ヒーローが

　　ここにも存在しました。＼＾o＾／　

　　ちなみに・・・

　　最近では更にヒートアップして

　　こんな手の込んだグッズ（？）

　　までコラボ商品としてリリースされていたのは

　　オドロキました！！(^_-)-☆　】　


【　全国各地にある道の駅には，たいてい
　　地産地消の考えの下，地元ならではの
　　料理が提供されていますが，こちらでは
　　『 カニばっとう 』 なるものが

　　目玉商品のようです。

　　" ばっとう " と言えば・・・

　　某・明治剣客浪漫譚の

　　主人公が繰り出す，様々な

　　必殺技を彷彿とさせるのですが（ 駄 ）

　　果たして！？┃_・) ｼﾞｰ　】


【　『 カニばっとう定食 』

　　待ち合わせを果たした後

　　重要な打ち合わせとなり，それに伴い

　　昼食を頂くことになりました。

　　思案した結果，秋冬の季節限定の

　　郷土料理をチョイス！

　　実は，ばっとうというのは

　　所謂，すいとんの一種で小麦粉に

　　水を加えて，練り上げた生地を

　　ちぎって茹でたショートパスタ

　　みたいな（？）もので，この地域では

　　はっと，或いは ひっつみ

　　とも呼称されています。 】

【　 そして，もう１つの素材である

　　カニですが，この道の駅がある

　　川崎エリアには・・・

　　目の前に北上川が流れており

　　ここで秋から冬にかけて水揚げされる

　　もくずがにが重要な位置を

　　占めているそうです。　】

【　『 カニばっとう 』 の名が

　　示すように，最大の特徴は

　　もくずがにを豪快に！

　　石臼で磨り潰して w(゜o゜)w w(゜o゜)w

　　カニの風味が際立つダシを

　　利かすことにあります。

　　レシピによれば，カニのハサミや甲羅

　　などを細かくなるまで粉砕。
　　それを水を張った鍋に投入して
　　じっくりと煮立てていくそうです。　】

【　ばっとうの形状としては

　　見た通り，生地を手でちぎってあるため
　　表面積が大きいことが挙げられます。

　　それゆえに，カニのダシが実に

　　よく絡んできます。（●＾o＾●）v

　　仕上げにカニ味噌を投入するそうですが

　　その他に目立った調味料は入れないとのこと。

　　事実上，カニだけで味わいを醸し出している

　　のは実に興味深いです。

　　見た目は決して派手ではありませんが

　　手間暇をかけて作った郷土の味を

　　堪能することができました♪　】


【　今回は全く予定外に立ち寄った次第ですが

　　無事に重要な打ち合わせも終わり，わざわざ

　　やってきた甲斐がありました。

　　また日を改めて，再会する約束を交わして

　　本来，この日の予定にあった次の目的地へ

　　向かうことに。

　　その途中で，8,888kmのキリ番を

　　ゲットしました♪　】


【　これは満タン法にはなりますが

　　およそ700kmほどを走破して，まだなお

　　メーター上は300km弱ほど航続能力を

　　残しているのは，意味深いことだと

　　思いますね！！　】
　　⇒続く