DocteurPleiadesのブログ一覧

Kawasaki

disease...

！？（ ←マテ ）


【　今季は記録的な暖冬傾向にありますが

　　それでも，この時期にしか味わうことが

　　できない冬場の名物料理があります。

　　こちらのお店は，かつて・・・

　　現地に詳しいJ氏と歩調を

　　合わせて訪れた場所で，先日

　　久しぶりに再訪することが

　　できました♪　】


【　同行した家族は以前にも
　　連れてきたことがあるのですが
　　今回は別にゲストがおりました。

　　そのゲストは・・・

　　" 別用件 " にて

　　既に現地入りをしていたので( 謎 )

　　お店前で待ち合わせの約束を

　　しておりました。　】


【　今回のゲスト，実は

　　都内への転勤を契機に

　　四輪から乗り換えた幼馴染

　　であり，元々は・・・

　　Polo 1.2 TSI Comfortline

　　を駆っていた時期がありました。

　　駐車場代など維持費の問題もあり

　　思い切って，二輪デビューしたのも

　　凄いですが，真冬によくもまあ

　　わざわざ寒い思いをしてまで（！）

　　我々に合流したガッツは見上げた

　　ものです。(･O･) ﾎﾎｩ 　】


【　私は全く二輪は疎いのですが( 汗 )

　　12,000rpmまで廻るのは

　　なんだか凄いですね！！

　　個人的には四輪において

　　高回転まで許容している

　　ユニットと言えば・・・

　　先日試乗させて頂いた

　　アレを真っ先に思い出しますね。

　　(ﾟ∀ﾟ) (ﾟ∀ﾟ) (ﾟ∀ﾟ)♪　】


【　要 予 約

　　 (￣∇￣;)  (￣∇￣;)  (￣∇￣;)

　　そう，この時期は旬の味を求めて

　　遠方からの来客も珍しくないため，

　　限定メニューを喰らいたければ

　　前以って，お店に電話確認は

　　必須と言えます。　】


【　モチロン！ (`・ω・´) ｷﾘｯ　

　　今回は念入りにリサーチの上で
　　予約済みだったので，そのまま
　　店内に入ります。

　　ちなみに玄関口あたりで

　　骨だけになっているのが

　　今回の主役になります。　】


【　今回の主役

　　ｷﾀ――(ﾟ∀ﾟ)――!!!

　　即ち，鮟鱇デス！

　　これは代表的な深海魚ですが

　　寒い時期になると体内に

　　栄養分を蓄えるため

　　この時期の鮟鱇は絶品

　　と言われています♪　】


【　冬場の鮟鱇鍋自体，美味ですが
　　更にアップグレードとなる

　　限定メニューの

　　由縁としては，鮟鱇の生肝に

　　特製味噌と合わせ，加水することなく

　　濃厚なスープを作りだす点に

　　あります。

　　ちなみに特製味噌とは

　　即ち・・・

　　あの豆味噌をわざわざ

　　取り寄せていた事実を

　　初めて知りました。

　　ﾔｯﾀ└(ﾟ∀ﾟ )┘ﾔｯﾀ♪

　　まったくもって意外なところで

　　接点があるものですね。　】


【　どぶ汁

　　(ﾟ∀ﾟ)!! (ﾟ∀ﾟ)!! (ﾟ∀ﾟ)!!

　　これが冬場の限られた時期にしか

　　提供できないどぶ汁です♪

　　元々は慰安旅行で，このお店へ

　　立ち寄ったのがきっかけでしたが

　　更に前述の通り・・・

　　J氏とも示し合わせて

　　どぶ汁を味わったのが

　　直接的な始まりです。

　　なお，過去のどぶ汁は

　　全て夜の部だったのですが

　　今回は初めて，昼の部に

　　予約が取れたため，ちょっと

　　贅沢なランチとなりました。　】


【　鍋料理の〆と言えば・・・

　　そう！雑炊です。 （ 異論は認めずw ）

　　このどぶ汁の最後かつ，実は

　　主役とも言えるのが鮟鱇の

　　旨みを凝縮させた絶品の

　　雑炊です。

　　あの濃厚な味わいに

　　思わず，お代わりの声が

　　殺到するのも頷けます。

　　・・・ということで

　　久しぶりに某・聖地でもある

　　彼の地を訪れましたが

　　やはり，定期的に足を運びたくなる

　　現地ならではの味

　　ですね！　】