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昨夜はいつもの先輩ご夫妻との食事会
現地集合でこちらの「料理　小松」さんへ


手慣れた包丁使いで料理が次々と出来上がります

２月なので、ということで店主の後ろには鬼と豆まきの飾り付け

料理のスタート

加賀レンコン＆生クチコのせ

白魚の和え物

海老芋

ヒラメ、サヨリのお刺身を土佐醤油とちり酢で

お刺身が来たところで合わせるお酒はお隣福井県の「九頭龍」

蕪の煮物

鱈白子すり流し

次のお酒は島根県の「出雲富士」、これが旨かった

お刺身２品目はヤリイカとバイ貝

あん肝とこのわた

食事は蛤の雑炊

締めの甘味は粟ぜんざい

どれもさすがはという味付け
地元でここよりお値段の高い料理店も入ったことがありますが、
ここはとても上品な味で至福のひとときを過ごすことができました
（@渋沢さん３人でした）

昨夜は先輩ご夫妻とグルメの会で「かいどう」さんを訪問しました。

前菜はイチゴを生ハムで包んだ一品
イチゴのほんのりとした甘さと生ハムの塩味が好対照です

今日のお肉、能登牛を頂きました

このお店ではこのように赤外線ランプでジンワリ加熱する調理法

二品目は蟹身をウニのムースで

これは？　聞きましたが忘れました（笑）

といっている間にアワビがスタンバイ

焼き上げるとこの一品に

野菜類を焼き上げた一品

で、メインの能登牛

締めにお食事

「能登牛」は大量の水とエサが必要ですが、現在震災を受けた牧場ではそれらの供給に苦労をされているとか

贅沢なお食事でしたが、我々が多少とも食することで応援になったかな？

今日は半年以上前から予約してあったミシュラン店の『片折』さんで先輩ご夫妻と会食でした。

震災のあったこんな時にとも思いましたが、地元消費で経済を回すのも貢献と・・・

こじんまりした割烹で全８席のカウンターのみ
夕方５時半からの一斉スタートで、予約客以外は入る余地も有りません。
何と予約は１年先まで埋まっているという人気店です。

一品目は白味噌仕立ての胡麻豆腐入り汁物

二品目はカラスミ入りの揚げ餅

その間にご主人が昆布と鰹節で目の前で出汁をとり

お酒ではなく、その一番出汁を先ずは一杯

蟹身入りの汁物

ヒラメとイカのお刺身

白子をポン酢で

ご主人が目の前で包丁を使って

マグロのお刺身

メダイの焼き物

あん肝と金沢の名物かぶら寿司

あんこうと大根の煮物（鍋？）

能登しいたけと焼き豆腐の煮物

お食事〜卵かけご飯

御釜についたオコゲ、カウンターの８人に分けてもらえました。
パリパリで美味しかった

最後にお抹茶を頂いて
お菓子に干柿が有りましたが撮り忘れ
タクシーを呼んでもらって帰りました。

で、期待した訳でもないのですが、来てくれたタクシーが偶然メルセデス・ベンツのGLAのタクシー

金沢市内には数台走っていますが、乗るのは初めてでした。
流石に１人4.5諭吉の高級店、帰りのタクシーも高級でした（笑）

でもあのタクシーやたらにディスプレイの多い運転席だったなぁ・・・

今日の夕食はテイクアウトの
料理「雅乃」さんの
うなぎ弁当でした。


コロナに負けじとスタミナ付けるぞ～

今日明日はお天気が良さそうなので、今日は福井の一乗谷へお蕎麦を食べに行きました。例のソ〇トバンクのＣＭでお父さん犬の実家として紹介されていた所です。


４種類が食べられるとのことで、「そば団子」付きの「利休三昧」にしました。
でも、今日はちょっと肌寒かったのでほんとは追加で頼んだかけ蕎麦が一番美味しかった♪


あたりはのどかな田舎です。
朝倉氏の遺跡があり、公園としてきれいに整備されていました。

となりの県まで高速で行った最大の目的は例の振動を再チェックするため。
ぬふわあたりでは微振動、ぬふえあたりで最大になってヘッドレストも振動します。
助手席の相方などヘッドスパを受けてるみたいって・・・オイオイ

そのままぬあわあたりも微振動。ぬうわくらいでは逆におさまります。
いろいろサイトを見ていると、タイヤの精度が悪くて発生しているような記述もあり、タイヤがすり減ってくると自然に直ったとか。。
なんとなく納得がいかないけど、しばらくこのまま乗ってみますか（笑）

なにしろヘッドスパ標準装備ですから（爆）