旨かった～

役者も揃ったって事で

日付は変わり昨晩は例のスルメを試食する事にしました。

で、早速冷蔵庫から出して来ました。（*^v^*） 　スルメちゃん。



これを調理して行きます。




部位ごとに切り分けて行きます。



焼こうかとも考えましたが

半生状態ですし、刺身で行けるモノでしたから

刺身、珍味好きの私は

沖漬風味一夜干しの刺身仕立てと塩辛仕立て

で頂く事にしました。

胴とエンペラは刺身仕立てで

ゲソは塩辛仕立てにします。


こちらは胴とエンペラのお刺身仕立て




そしてこちらは

塩辛仕立てです。

残しておいた塩漬けの肝を合えて　ごらんの通り。



両方ともめちゃ美味しく出来上がりました。

お酒がススムくん状態です。

嫁からストップが掛かりました。（＾＾；

また新鮮なスルメを仕入れて量産してみようと思います。ｐ(*^-^*)ｑ