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イイね!
2011年12月11日

旨かった~るんるんわーい(嬉しい顔)

役者も揃ったって事で

日付は変わり昨晩は例のスルメを試食する事にしました。

で、早速冷蔵庫から出して来ました。(*^v^*)  スルメちゃん。



これを調理して行きます。




部位ごとに切り分けて行きます。



焼こうかとも考えましたが

半生状態ですし、刺身で行けるモノでしたから

刺身、珍味好きの私は

沖漬風味一夜干しの刺身仕立てと塩辛仕立て

で頂く事にしました。

胴とエンペラは刺身仕立てで

ゲソは塩辛仕立てにします。


こちらは胴とエンペラのお刺身仕立て




そしてこちらは

塩辛仕立てです。

残しておいた塩漬けの肝を合えて ごらんの通り。



両方ともめちゃ美味しく出来上がりました。

お酒がススムくん状態です。

嫁からストップが掛かりました。(^^;

また新鮮なスルメを仕入れて量産してみようと思います。p(*^-^*)q
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Posted at 2011/12/11 00:13:05

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この記事へのコメント

2011年12月11日 0:25
こんばんわ~

ストップかかるほどってw
自家製いいですね~

オイラもイカ好きなんで
家で作ってもらおうかな・・・
(自分ではできませんので(爆))
コメントへの返答
2011年12月11日 1:08
こんばんは。(~▽~@)

飲みすぎ注意報が出てるので直ぐ嫁ストップが掛かります。調子に乗ってついつい飲んじゃう方なので。(^^;
私の過去ログに載せてますんで挑戦して見て下さい。無添加なので旨いですよ。
近々量産する予定です。オフ参するなら
お裾分けしましょうか?お口に合うか解りませんが。。。
2011年12月11日 0:34
おいしそうですね!

山の中では沖漬できませぬ(号泣)

ごはんもすすみそうですね♪
コメントへの返答
2011年12月11日 1:10
大丈夫です。
これスーパー産のスルメイカですから。
本来沖漬け=船の上ですが。

でもモノの吟味はしっかりやってチョイスしてます。こだわりですね。(^-^)v
2011年12月11日 10:53
おはようございます♪

今日は、日曜出勤なんで、会社のパソコンから見てますが、めっちゃスルメちゃんとビールが飲みたくなって来ました~。(爆)

ほんまに、めっちゃ美味しそうです~。(*^0^*)
コメントへの返答
2011年12月11日 11:00
ありがとうございます。(*^v^*)

また新鮮スルメGETして来ます。

量産開始です。(^^;

ビール、冷酒、焼酎、焼酎お湯割り、熱燗、あったかごはん、お茶漬け 何でも行けそうですよ。お好みで。
2011年12月12日 21:13
ひゃ~~~~!
参りました~これはうまそうです・・・
間違いなく酒がすすみますね^^
コメントへの返答
2011年12月12日 23:09
そう言ってもらえるとうれしいです。(*^v^*)
一手間掛けると美味いもの出来ますね。
ワラサ(関西ではメジロ)頂いた後輩にお裾分けしたら喜んでくれてました。思わずレシピ聞かれましたよ。でも秘伝なので。。。簡単には同じ味は作れないです。

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