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ホワイトRIDERのブログ一覧

2011年10月25日 イイね!

釣魚料理

趣味の話ですみません。m(_ _)m
先日の休みの釣果をおさらいすると
アジ    20センチ~30センチ24匹
カワハギ 10センチ~15センチ 7匹
サンバソウ15センチ~25センチ 4匹
の釣果でした。
当日はそれぞれの魚を刺身にして頂きました。



上がアジ、左がカワハギ、右がサンバソウ(石鯛の子)です。それぞれ美味くて最高でした。
で、コレにはやはりコレですね。(^-^)v
            ↓ 
私のお気に入り地酒ブランド萩の露の
純米「ひやおろし」お試しサイズの4合瓶です。
これは新酒を火入れして秋まで蔵で寝かしたものです。
冷でも燗でも良いらしくとりあえず冷で頂きました。
ビンも露持ってますね。(^^;



朝2時起きの為、睡眠不足である事と美味い魚でついつい酒が進み、
身持ち良く爆睡してしまいます。
で、大抵翌日に残りのお魚を捌く事に成ります。

翌日の夕食時サンバソウは煮付けで頂きました。
アジはというと
ご覧の通りのボリューム。
20センチ級はアジフライの下ごしらえへ回し
大物は干物にでもしてみるか?
って成りました。



アジフライは塩コショウ→小麦粉→卵→パン粉をした状態でラップに小分けして
ジッパー付きの冷凍袋に入れフリーザーに入れとく長持ちします。
ちょっと食べたい時に揚げれば熱々を食べられます。(^-^)v

大物30cmは脂も乗っていて美味い事間違い無いので
自家製干物へと変身させます。こうすると日持ちしますんでね。
時間があれば干物用の干し網に並べ日陰の風通しの良い所で
じっくり乾燥させるのですが夕方から仕事で時間が無かったので
今回は手抜きで脱水シートピチットで冷蔵保存します。
カワハギの残りも一緒に干物にしてみました。
このピチットって大変便利で魚の旨味は残してつつ
臭みを吸い取る効果があります。
業務用なのですが拘って使ってます。



これで釣果すべて平らげる事が無事出来ました。
今晩からまたまた晩酌が楽しみです。
釣りとグルメ一石二鳥です。(^-^)v




Posted at 2011/10/25 13:52:58 | コメント(15) | トラックバック(0) | 釣り | グルメ/料理
2011年10月23日 イイね!

行っちゃいました。(((^_^;)

行っちゃいました。(((^_^;)先日の釣行で鯵が釣れず悶々としていたので、目的を達成すべく行って来ました。(^-^)v
今からお刺身造り開始です。p(^-^)q
Posted at 2011/10/23 18:27:59 | コメント(15) | トラックバック(0) | 釣り | 趣味
2011年10月22日 イイね!

みんカラから抹消?残念。

昨年みんカラを始めた頃にお友達に成った方で、コットン川越さんって方がおられたんです。
みんカラの事、右も左も解らない頃にブログにコメもらって嬉しかったものです。
今日、昼間スマホで友達ブログ更新をチェックしてたら久々にブログ更新されていたので覗いたら
弟さんが亡くなられ、本人さんも臓器を摘出する大病をされ、厄年だとの内容で書き込まれて
いたのでびっくりしてました。帰宅したらPCでコメントを寄せようと思っていたのに
実際見たらみんカラページを削除されたようでお友達登録も消えてました。涙
心細くなって居られたんだろうと思うと残念でなりません。
元気に成られると良いのになぁ。
また復活される事を祈ってます。がんばれーコットンさん!p(*^-^*)q
Posted at 2011/10/22 00:54:09 | コメント(4) | トラックバック(0) | 健康 | 日記
2011年10月20日 イイね!

海鮮煎餅GET

海鮮煎餅GETご近所のおじさんは一人暮らしで楽しみが旅行。
自営業の会長なので
暇があれば旅行に行かれてます。
先日新潟方面へ旅行に行かれた様で
こんなお土産を頂きました。
海鮮煎餅 「海の彩り」
イカとカニが特に美味しかったです。(^-^)v
Posted at 2011/10/20 19:39:18 | コメント(5) | トラックバック(0) | お土産 | グルメ/料理
2011年10月20日 イイね!

ポジションランプの不具合

一週間程前から助手席側のポジションランプが暗く成って来ましたが、ただの接触不良なのでしょうか?昨夜も確認した直後は綺麗に点灯するので接触不良だと思っていたけど、今朝、駐車場で点灯したら再発したんです。σ(^_^;)?
Posted at 2011/10/20 08:47:04 | コメント(8) | トラックバック(0) | LED | クルマ

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「ナベしゃんの対象車なんですか?
凄い売れてるだろうからメカニックさん泣かせですね。」
何シテル?   06/30 08:00
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