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スルメイカの沖漬け風味一夜干しの出来を確認し
確証を得た今日
早速、バージョンアップを図って見ました。
刺身用剣先烏賊をベースに沖漬け風味で仕上げます。
これも味は行けると思いますよ。
スルメバージョンも量産したいけど新鮮な烏賊が見当らん。
どうしたもんかなぁ。

昨日、ローダウン後初の出社でした。

普段立体駐車場に停めているので

スロープと縁石が大丈夫かどうか凄く心配だったのですが、

先ずは上り口はクリア！＼（＾ ＾）／

なので大丈夫？って思って勢い良く登り切った瞬間。

ゴリ！って音。

あちゃ～！いきなり擦ってるし！

って思いつつ仕方ないやと言い聞かせ

次の難関車止め。

ゆっくりゆっくりバックしてマフラー擦りませんように。

セーフ！

とりあえず大丈夫だったので降りて見て見たら



ギリギリセーフでした。（＾＾；

でもホントライダーのマフラー取り付け位置悪いです。

もうこれ以上車高下げたら大名止めしか出来ません。(>_<)

帰りに一枚撮って見ました。



スタッドレスですみません。

当分ホイールタイヤは無理です。（＾＾；

今朝、後輩くんからお裾分けでもらったワラサちゃん。

一本もらって今晩はワラサ尽くしです。（＾＾；

三重の海上釣堀に行って来たらしいのですが、

「たくさん釣れて処分に困ったら持ってきてね。」って声掛けておいたんです。

で爆釣だったみたいです。うふ。（*∩.∩*）

こんなの４本とブリ１本をほぼ連続で水揚げしたら筋肉痛になったらしい。

他にも真鯛にツバスが有りました。もらえませんでしたがね。（＾＾；

うらやましいです。

船で行ってもこんなの釣った事無いし。



しっかり締めて持って帰って来てくれてます。



家の台所も広くないしシンクに収まりきれません。

と言う事でお外で解体ショーの開始で～す。

ウロコを取って、エラを取って、頭を落して、はらわたを取って

先ずは２枚下ろしの状態です。



で裏向けて

３枚下ろしにします。

大骨はブツ切りにして焼いてワンちゃんのおやつに成りました。

我が家は雑種なんで豪快です。（＾＾；



ここまで進んだら舞台をおうちの中に移します。

頭の部分とカマは半分に切ってブツ切りに。

湯通ししてから大根と一緒に煮付ける予定です。


でお昼の時間だったので半身を早速捌いて

一部ご飯のお供にしました。

背身は塩焼き。



腹身はお刺身。



捌き途中に出た中落ちは



醤油を付けてつまみ食いです。脂たっぷりギラギラしてます。

ああ美味い～

残りの半身は夜にまわします。

鮮度保持の為、皮を残したままラップで空気に触れない様にして冷蔵庫へ。



夜はワラサの刺身としゃぶしゃぶです。

捨てる所無いですね。　これで下こしらえ完了です。

今朝、会社の後輩からモーニングコールが。。。

朝も早くからなんやろーって

私：「はい。もしもし？何かあった？」

後輩：「魚いりませんか？」

私：「もらう！もらう！何んなん？」　 (ﾟ┏Д┓ﾟ ;)

後輩：「たくさん釣れたからお裾分けを！」

私：「頂戴！でなんや？」

後輩：「ワラサやけど！」

私：「捌くから頂戴！」

で今から捌きます。

今日はワラサ三昧やな。ウッシッシ。(^-^)ｖ