PHASS LOVEのブログ一覧

最近は全く車の作業をしなくなった。
カーオーディオも洗車、コーティングもご無沙汰。
良い物、良い音に出会い不満なくなったからかもしれない。

最近のブームは珈琲。自家焙煎だ。
1回の焙煎が150gほど。
色々な国の豆を集めたら20キロほど在庫してしまった。

焙煎もカーオーディオに似ているところが良くある。
面白い。1つの国の豆でも自由自在に香り味を変えられる。

いい焙煎はホットコーヒーを冷ました時に現れる。
ダメなコーヒーは冷めたら飲めない程雑味が現れる。
いい焙煎は冷めてもほったらかして次の日でも美味しく飲める。

世間的にはドリップは一回のコーヒー豆に対して1回が普通だが、
焙煎のやり方次第で2回ドリップが可能。

普通は2回目はただの麦茶色したお湯なのだが、焙煎次第で、2回目も香り、味がする。
これを見つけるのに3ヶ月。　

後はいい豆を探すのが大変。

いい豆は脳が教えてくれる。

カーオーディオの音もいくら耳が良い音と判断しても脳は良いと判断しない時がある。頭痛が起きるのだ。
本当にいい音は脳が酔うと言えばいいだろうか。

コーヒーも同じで、鼻、舌で香り味わいが良くても脳まで反応しない。

いい豆いい焙煎は口に含んだ瞬間から脳に刺激が走り、コーヒーでも酔う事が出来る。

これが面白い。