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2024年01月22日

No.250 みなさんはペーパードリップ派？

コーヒーを本格的に飲み始めてもうすぐ４年になりますが、飽きるどころか毎日が新たな発見…。

豆の生産国が同じでも、農園が異なれば、栽培方法やコーヒーチェリーが育つ環境が異なり、この違いが味に影響を与えていて結構面白い。同じ豆でも挽き方次第で味が異なりますが、お湯の温度もそう。82℃で淹れた場合と88℃で淹れた場合でも酸味と苦味のバランスに変化が生まれます。

とにかくコーヒーを淹れるときに気にかけていることはただ１つ…。そのコーヒー豆が本来持っている個性をどうすればうまく引き出せるか…。

ネルドリップを始めてさらにコーヒーの魅力に憑りつかれてしまったわけです(^-^; TPOに合わせてコーヒーを楽しむ…。ある意味とても贅沢な過ごし方です(^^)/

コーヒーを飲みながらレコードを聴くことがよくあります。どちらかと言うと、スローテンポの曲が多いかも…。ビリージョエルって結構コーヒーと合うんですよ(^^♪このアルバム、「素顔のままで」以外にもいい曲がたくさん入っていてかなりお気に入りです!!

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Posted at 2024/01/22 20:40:56

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