普通の定食が食べたい...(秋鮭フライ定食)

本日の北海道新聞一面によると
今年の鮭は例年より痩せてるとのこと




なんで釧ちゃん食堂で確認することに




本日のおすすめから


指名




秋鮭フライ定食


果たして...




むっちゃ肉厚です



しかも柔くてホロホロ



あっ！
鮭のフライは生まれて初めて食しました

「焼き」か「醤油漬け」の2択なんで


タルタルでもイケます




今日の小鉢メンバー



釧之助オリジナル明太子を乗せるとタマりません




折り返し後の裏画像

しっとりとしていい感じ


さすが秋鮭。
白身のフライとは全然違います




ソースをかけ味の変化を




鮭にソースは...アリですね



しっかりと火が通ってるので皮もいただきます



最後のひと切れワンブロック



釧路に住んでることに喜びを感じ
ごちそうさまでした




うーん。
いつも食べてる鮭と違う...


そうです。
お子さんでも美味しく食べらるように、骨は全て抜いてます。


恐るべき釧ちゃん食堂のプロ意識




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ちなみにこちら釧ちゃん食堂さんって
オートバックスの道路を挟んで隣なんです

ほとんど行きませんけど