影虎。のブログ一覧

あの企画が3年ぶりに帰ってくる

〜オトナの策略キャンペーン〜





辛いものは苦手

カレーライスなんてもっと苦手


そんな自分に
CoCo壱からの挑戦状




『ちょいトピ！』を普及させたいがためのオトナの策略。 ※ ちょいトピとはハーフトッピングのこと

分かってはいるのですが

日向坂46オリコ(オリジナルコースター)をいただくためには...


したけど 今回のハードルの高さは過去最高

したって 必ず食べなきゃいかんモノが指定されてるんですもん

その名も
手仕込チキンカツカレー

はぁ
連続カレー生活だけでも憂鬱なのに
連続チキンカツ生活もセットだなんて


やだなオトナの策略...

ジュージュー肉の日こと10月29日(土)

久々にガツンと豚肉を食べてみるか。


前日から食事制限を施したので体調万全
90km離れた別海町へ向かいます



路肩でプチオフを開催してる道東最速の『サクシード』と白い『クラウン』を横目に

到着まで30kmのところでモシモシの儀


ロ「はいロマンです」

影「ポークチャップの予約をお願いしたいのですが」

ロ「ミニの400gじゃなくポークチャップの方ですね？」

影「はい。もちろんでっす」

ロ「この電話で注文を受けてからオーブンで焼くので、焼きあがるのに50分ほどかかりますがよろしいですか？」

影「大丈夫っす。時間だけは人の倍以上ありますから」

ロ「したらお名前をいただけますか？」

影「音野(仮名)と申します」

ロ「おとの様ですね。それではお待ちしております」

前回しずやんさんに教えてもらったとおり仕込みはバッチしです


走ること40分

昭和52年創業
ポークチャップの店ロマン



影「先ほど電話した音野(仮名)です」

ロ「いま焼いてますので、食券をお買い求めいただき、お好きな席でお待ち下さい」





なりに混んでましたが暖かい席を確保



冷たい水をいただきながら



イチオ



ご開帳




皆さんのみんカラにイイね！すること16分


ロ「ご予約のおとのさま〜 お殿様〜 お待たせしました」


一瞬ザワつきとともに凍りつく店内

さすがに「拙者でござる」とは言えんかった


辱めを受けながらポークチャップ



もちろん『泉屋のスパカツ』的に焼かれた鉄板




本別町の浮舟を上回る700g



まさに北海道一のエアーズロック



体長15cm



体高10cm


今回はライス抜きで勝負です


まずは初めての共同作業



気持ちいいぐらいにスーっと入ります


ピンクの断面が美しいですね


肉汁とは無縁
惣菜の酢豚っぽいケチャップを塗り塗り



久々に食したせいか


肉が美味しく感じます

脂が甘いのは阿寒ポークだから


と言うのも
前回姑息な手段を発動しようとした際

影「700gだとちょっと量が多いんで『脂身』を取り除いてもらえませんかね？」

ロ「ウチのは阿寒ポークって言うブランド豚だから、『脂』が甘くて美味しいの。もし多かったら持ち帰りの容器に入れてあげるから。他のお客さんもそうしてるから安心して」

影「したら 400gで」


しかし この日は体調万全



小さくカットして
「胃袋」にムラのないよう詰め詰めします


『もえあず』ちゃんがよくやるヤツです


なるべくソースはつけずに肉本来の旨さを楽しみましょう



豚ロースもビールもオトナの組体操も『ナマ』に限ります



多少キツくなってきましたが



ライスを頼まなかったのが大正解



『脂』がジワジワとやってきたので除去手術をば



一枚肉ミルフィーユをいただき



ごちそうさまでした



肉汁が絡まない惣菜屋の酢豚風味のケチャップソース。

それでも素材を愉しみつつ腹いっぱい
『阿寒ポーク』を食べたい方にはオススメです



10/29現在 定食・丼系ランキング
にんにく焼き(本別町浮舟)・ポークカツ(本別町浮舟)＞＞「利久」牛たん定食(多賀城店)＞＞＞ひれかつ定食(清水町みしな)＞＞トンテキ(本別町浮舟)＞＞炭焼豚丼(レストハウスかしわ)＞＞＞＞＞＞親子雑炊(百味庵)＞＞鶴居産『三恵豚』定食[カツ](鶴居村食堂大和)＞＞鶴居産『三恵豚』定食［生姜焼］(鶴居村食堂大和)＞＞ホルモン煮込み定食(さんりんしゃ)＞＞鶴居産『三恵豚』定食［塩・コショウ焼］(鶴居村食堂大和)＞＞豚丼ご飯少なめ(帯広市いっぴん)＞＞＞＞もつ煮＆手羽先ギョージャ揚げ定食(とうふ亭)＞＞ビーフシチューオムライス(シトロン)＞＞エゾ鹿肉のロースト丼(ジャイアント)＞＞コロコロステーキ和セット(びっくりドンキー)＞＞たまとろ丼(たま鳥)＞＞ラム肉ハヤシライス(釧ちゃん食堂)＞＞豚丼(竹葉寿司)＞＞スタミナソース豚丼(ラッキーポーク)＞＞豚丼(帯広市ぱんちょう)＞＞ひれ重(清水町みしな)＞＞びらとり和牛サーロインステーキセット(平取町くろべこ)＞＞みそカツ定食(名古屋とんかつハウスMOBU)＞＞トンカツライス(かめや)＞＞ロースかつ定食(えびす家)＞＞ヒレカツ定食(えびす家)＞＞牛とろ丼(華鶏)＞＞納豆揚げ定食(こめばる)＞＞ビーフシチューセット(釧ちゃん食堂)＞＞十勝かみこみ豚丼山わさび添え(ぶた福)＞＞鶴居産『三恵豚』並定食［塩・コショウ焼］(鶴居村食堂大和)＞＞チャーシュー丼(えびす家)＞＞納豆定食(つるや)＞＞ローストビーフ丼(釧ちゃん食堂)＞＞だし巻き卵定食(さんりんしゃ)＞＞エゾ鹿肉カットステーキ定食(静内:北海)＞＞いけだ牛サーロインすてーき丼(池田町よねくら)＞＞焼肉ライス(かめや)＞＞カニクリームセット(トキワ)＞＞豚生姜焼定食(えびす家)＞＞生姜焼定食(しな田)＞＞ジンギスカンスタミナ定食(釧ちゃん食堂)＞＞ラッキー豚丼(ラッキーポーク) ＞＞味噌カツ定食(かつ膳)＞＞カルビもやし定食(えびす家)＞＞チーズチキンロール定食(かつ膳)＞＞チャーシュー玉子飯(まるせい)＞＞松尾ジンギスカン定食＞＞大トロホルモン定食(とんでん龍)＞＞豚丼(かめや)＞＞Wロースト丼(トキワ)＞＞スープカレー＞＞とんかつ定食(つるや)＞＞十勝牛ステーキ丼(邦紀)＞＞ローストラム肉丼(釧ちゃん食堂)＞＞ポークチャップ『中』(山彦)・ポークチャップ『大』(山彦)＞＞温玉かつデみそ丼(ラッキーポーク)＞＞ミートコロッケ定食(あげ幕)＞＞阿寒ポークロースステーキ定食(釧ちゃん食堂)＞＞豆腐の生ハムチーズフライセット(とうふ亭)＞＞男メシ(とんでん龍)＞＞オムライス(かめや)＞＞もつ煮定食(めん逹)＞＞デミカツめし(まるせい)＞＞あんかけ豆腐定食(とうふ亭)＞＞黒毛和牛すき鍋膳(吉野家)＞＞「利久」牛たん定食(札幌パセオ店)＞＞エスカロップ(根室市モンブラン)＞しょうが焼定食(つるや)＞＞生姜焼き定食(釧ちゃん食堂)＞＞生姜焼き定食(はやし)＞＞山芋カツ御膳(かつ膳)＞＞トンカツランチ(山彦)＞＞ミニポークチャップ400g(別海町ロマン)＞＞ポークチャップ700g(別海町ロマン)＞＞ヒレカツ御膳(すずなり)＞＞かしわ丼(春採東家分店)＞＞カツ丼(かめや)＞＞しょうが焼き定食(天味)＞＞牛とろ丼(釧ちゃん食堂)＞＞山わさび豆腐丼(とうふ亭)＞＞牛すき鍋膳(吉野家)＞＞＞トンテキ定食(豚の極)＞レバニラ炒め定食(つるや)＞＞たれカツ(ラッキーポーク)＞＞すき焼き定食(釧ちゃん食堂)＞＞エゾ鹿カツレツ定食(北海)＞＞味噌ジンジャー豚丼(ラッキーポーク)＞＞豚カルビ丼(ラッキーポーク)＞＞豆腐と長芋ソースの味噌グラタン(とうふ亭)＞＞和風たれかつ丼(セコマ)＞＞肉チャーハン(まるせい)＞＞知床ポーク豚丼＞＞チャーハン(かめや)＞＞角煮定食(百味庵)＞＞野菜炒め定食(えびす家)＞＞焦がし親子丼(かめや)＞＞カツ丼(セコマ)＞＞牛タン定食(かもめ食堂)＞＞四元豚ロースステーキ御膳(うるとら食堂)＞＞チキンライス(北京亭)＞＞麻婆丼(とうふ亭)＞＞厚切りデミロースかつ定食(くまねこ食堂)＞＞ハーフザンタレ定食(南蛮酊)＞＞ホルモン定食(銀龍)＞＞＞焦がしチャーシュー丼(福龍軒)＞＞ミックスやきとり丼(つ串んぼ)＞＞ギョーザ定食(宝龍)＞＞わさび山かけ牛丼(すき家)＞＞肉豆腐丼(とうふ亭)＞＞ざんぎ定食(釧ちゃん食堂)＞＞三色そぼろ丼(はな膳)＞＞とんかつ定食(釧ちゃん食堂)＞＞まるせいチラシ(まるせい)＞＞＞＞＞かき揚げ天丼(竹葉寿司)＞＞バリウム＞＞ジンギスカン定食(庵)＞＞カレー
※ 蕎麦ランキング、生もの系ランキング、定食・丼ランキング(海の幸・行者にんにく系)、泉屋系ランキング、寿司ランキング、その他の部ランキング、ちょっとキケンなランキング、禁断の冷たいラーメンランキング、必然の鍋焼きうどんランキング、中華料理ランキング、弁当・おむすび系ランキング、ひなた食堂ランキング、ハクション大魔王ランキング、苦手な茶色いものランキングは別掲

オトナの修学旅行で
どうしても食べてもらいたかったもの

と言うより
あの日一番自分が食べたかったもの


はい。忘れものを取り返すべく向かった先は
竹老園東家総本店



あの日 食べる予定だった



あの日 食べてもらう予定だった



引き出しを開けてスタンバイ



冷たい水で心を落ち着けましょう



待つこと9分



かしわぬき



そば寿司


いわゆる 自分的には『寿司ぬき』


ゴクん


なんまら旨いなり


もういっちょ


やはり竹老園
奥深さがまるで違います


皆さんには申し訳ありませんが『かしわ』



しっかりした歯応えがタマりません



ネギが甘いのは専売特許



一緒にいただきましょう



お次はそば寿司



醤油につければ


なんまら旨いなり


なお、東家でそば寿司を提供してるのは
自分の知る限り『東家旭』と『東家寿楽(札幌)』だけ


知人の店主曰く
そば寿司は手間がかかりすぎるので、個人の店舗で提供するのは難しいとのこと


芳醇なスープで口の中をリセット



ちまちま頂くのではなく2貫イッキが影虎流。



バカっぽいブログ的に表現すると
奥深い甘酢と歯応えのある海苔と緑の麺が三位一体となりとても美味しかったです



しばらくそば寿司と生醤油のラリーを愉しみますととても美味しく完食いたしました


半分食べ終えた写真と水を飲むのを忘れましたが...


多くの東家がそうであるように
竹老園は廃鶏ではなく『親鶏』



ブロイラーに比べ肉質に弾力があるのは明らかです



最後の最後までなんまら旨いなり



釧路で生まれたことに感謝しかありません



10/23現在 勝手に蕎麦ランキング
蘭切りそば(竹老園)＞＞＞かしわぬき(竹老園)再掲！＞そば寿司(竹老園)再掲！＞あわ雪(竹老園)＞＞皮ぬき(ぬさまい東家)＞＞皮とりもり(ぬさまい東家)＞＞肉増しとりざる(まるせい)再掲！＞＞とりざる(まるせい)＞＞皮とりざる(ぬさまい東家)＞＞かしわ(竹老園)＞＞肉増し塩レモン鳥ざる(壱福)＞＞皮かしわ蕎麦(ぬさまい東家)＞＞肉増し鳥ざる(壱福)＞＞かきそば(玉川庵) ＞＞鳥ざる(火の車)＞＞鳥ざる(壱福)＞＞鳥もり(春採東家分店)＞＞鳥もり(くつざわ)＞＞鳥ざる(くつざわ)＞＞鳥ざる(春採東家分店)＞親子種込み(竹老園)＞＞玉子とじ(竹老園)＞親子(竹老園)＞＞鶏せいろ(麺や北町)＞＞ヌキ(江戸東)＞＞かしわぬき(くつざわ)＞＞皮かしわ種込み(ぬさまい東家)＞＞鶏と根菜せいろ(麺や北町)＞＞おおもり(竹老園)＞もり(竹老園)＞＞つぶそば(三石名なし)＞＞もり(城山東家)＞＞茶そば(竹老園)＞＞塩レモン鳥ざる(壱福)＞＞もり(くつざわ)＞＞鶏つけ(麺小僧)＞＞冷やしがき(玉川庵)＞無量寿(竹老園)＞無量寿(ぬさまい東家)＞かしわ種込み(竹老園)＞＞しいたけそば(鶴の庵)＞＞かしわ種込み(くつざわ)＞＞エビとチクワの冷し天そばそば(寿庵)＞＞小海老天おろし(くつざわ)＞＞豚しゃぶせいろ(麺や北町)＞＞冷やしとろろ納豆そば(ぬさまい東家)＞＞無量寿(江戸東)＞＞ざるトロ丼(春採東家分店)＞＞かしわ込み(若竹東家)＞＞＞かきヌキ(玉川庵)＞＞かしわ(くつざわ)＞＞鴨南(城山東家)＞＞エゾシカせいろ(麺や北町)＞＞阿寒もみじそば(寿庵)＞＞牡蠣うどん(玉川庵)＞＞小エビ冷天おろし(川北東家)＞＞冷やしおろし(江戸東)＞＞かしわそば(かめや)＞＞ざるトロ(春採東家分店)＞冷やしとろろ(江戸東)＞＞冷やしめかぶ(川北東家)＞＞冷やしおろし(江戸東)＞＞皮鳥ざる「極」(愛国東家分店)＞＞2色そばセット(宮嶋)＞＞かしわぬき(城山東家)＞＞鳥なめこ(竹老園) ＞＞幌加内もりそば（幌加内町：あじよし食堂）＞＞おろしかつ(丈の家)＞＞冷やしカツそば(寿庵)＞＞冷山菜(春採東家分店)＞＞かしわめかぶ(城山東家)＞＞ごまだれざる(愛国東家分店)＞＞海老天ざる(竹老園)＞＞鴨せいろ(城山東家)＞＞かわとりざる(玉川庵)＞＞納豆そば(鳥取八丁目東家分店)＞＞＞＞湿原そば(長寿庵)＞味噌ざる(大楽毛江戸東)＞＞＞肉ねぎそば(新ひだか町：円山)＞＞肉そば(ラッキーポーク)＞＞椎茸そば(八松庵)＞＞親子そば(駅前東家)＞＞てんごそば(鳥取八丁目東家分店)＞＞＞冷たいそばとかしわぬきのセット(富士見東家)＞＞かしわそば(ビクトリ〜)
※ 生もの系ランキング、定食・丼ランキング、泉屋系ランキング、寿司ランキング、その他の部ランキング、ちょっとキケンなランキング、禁断の冷たいラーメンランキング、必然の鍋焼きうどんランキング、中華料理ランキング、弁当・おむすび系ランキング、ひなたランキング、ハクション大魔王ランキング、苦手な茶色いものランキングは別掲
なお、東家系以外は、ほとんど出禁です。店名・メニューは、お店の表記をそのまま使用
なお、春採東家分店の『鳥ざる』を意識したラーメン店はこちらにカウント

4泊5日の『オトナの修学旅行』もいよいよ最終日


10月11日(火) 朝食

釧路での宿泊は『朝食なし』が基本

したって 朝早くから新鮮な魚介類を提供してくれる美味しい『処』が多数ありますから

と言うことで向かった先は
くしろ港町釧ちゃん食堂



釧路港のど真ん中に位置し、早朝より漁業関係者の胃袋を満たしてくれる食堂


くしろ水産センターって書いてます


私がよく行く『平成の食堂』こと
『釧ちゃん食堂』の親玉的な位置づけ



主力メニューはほぼほぼ同じ



「私の頼むものが1番美味いもの」

知らない間にそう決まったらしいんで

影「柳カレイ定食4人前でひとつだけごはん少なめにして下さい」


待つこと17分
柳カレイ定食



はい。見事にごはんは『普通盛り』(苦笑)



干し魚の中で私が1番好きなヤナギガレイ



和商ほどではありませんが



そこそこ脂が乗ってます



ごはんは当然『北海道産ななつぼし』


(一社)日本穀物検定協会の評価で
12年連続『米の食味ランキング』特A
獲得中の日本に誇れる道産米


もちろんデラックス・マツコも大絶賛



釧路の味噌汁は安心の濃い目



朝食にはポテサラでしょう



北海道一の売上を誇る釧之助直営なんで
自家製塩辛



朝ごはんに焼きヤナギを食べれるなんて



釧路ぐらいなもんでしょう



嬉しいですし



なりに旨いなり



二日酔いのため性...

じゃなく食欲がなかったので
一番美味しいところを残してしまいました



そだ。
最終日は本別町の『浮舟』で
「巨大トンテキを食べるはずじゃ？」

はい。昨夕電話をしたらまさかの臨時休業とのことでした


どこに行くか？

どこがあるべか？

空港に戻るのは遅くても15時


北海道らしい風景を満喫すべく国道272号を北進

山に描かれた『牛』の横を過ぎると



裏摩周



3日目に訪れた摩周湖の逆側になります



標高が低いので
霧も少なく至近距離で摩周湖を望めます



パノラマでパチり



撮る人を撮る人を撮る




次は20分北上し神の子池

フムフムしてから



一周しましょう



はい。
奇跡の泉に到着



コバルトブルーの絶景が目の前に広がります



水深5mの湖底に倒木がくっきりと。


年間を通じて水温が8℃と低いため、倒木が腐らないのです


湖底から伏流水が湧出する様子もはっきりと。



明らかすぎるパワースポット



オショロコマの遭遇率は100%



自身イチオシの『神の子池』

行く毎に観光客が増えてきてるので、これ以上バレないうちに是非お立ち寄りを。




楽しかったオトナの修学旅行も残すは釧路空港へ戻るだけ

鶴居村を通るとタンチョウの親子たちが見送りに来てくれました






そして釧路空港でお別れの時間

写真を撮るのを忘れましたが、ひとりひとりとガッチリ握手

竹老園と浮舟が急きょ臨時休業になったのは誤算でしたが、他のところは予定通り案内できホっとしてます

蒸した毛がにを食べたくなれば、いつでもお越し下さい

タンチョウに会いたくなったら、いつでもお越し下さい

誠心精子誠意アテンドさせていただきます


また、本ブログを最後までご覧いただいた皆さま

釧路でお会いできることを楽しみにしております

ぜひ日本一美味しいものを食べに来て下さい


せっかく北海道に来ても『釧路』を外したら

楽しさは3分の1

美味しさは10分の1ですよ



おわり

10月10日(体育の日) 昼食

釧路に来たなら絶対に食べていただきたい
そんな竹老園東家総本店へGO！


・・・。

火曜日定休の竹老園
天候を考慮しワザワザこの日にぶつけたのに...


失意のなか向かった先は
ぬさまい東家分店



東家系ってチェーン店かと思われがちですが、実は竹老園から暖簾分けされたそれぞれが独立店

なんで春採分店の『とりざる』のように、店舗ごとにオリジナルメニューが存在するのが東家系のスゴさ



ぬさまい東家さんと言えば『皮とりざる』



もちろん竹老園の『かしわぬき』だって...



待つこと11分



かしわぬき



何度も書いてるように『かしわ』を抜いてるのではなく、『そば』を抜いた専用スープ


釧路の蕎麦店では東家系、非東家系を問わず『かしわ抜き』がなければ商売は成り立ちません

当然、回転寿司店にだってありますしね


さっそくいただくワケですが



釧路の蕎麦と言えば当然の『親鶏』



竹老園に及ばないものの


なまら美味いなり


とここで『皮とりざる』



釧路の蕎麦は『緑』がキホン。



新そばの『緑』を意識し
クロレラを練り込んだ釧路オリジナル



もっさりした食感がタマりません



厚岸の玉川さんが源流の『鶏皮』



キュルっきゅるでミッチみちなのも釧路ガラパゴス



この『味』を知ってしまったら...



この後 怪さんの希望で『厳島神社』で御朱印を

スギりんさんの希望で『生協』でよつ葉4.0牛乳を購入


早めのモッコ...

じゃなくパっこりパコパコし飲み比べの儀

タカナシ北海道4.0牛乳vsよつ葉4.0牛乳


あくまで自分の感覚ですが

タカナシのはスーッとした飲み口でシャープ

よつ葉は甘みがありコクがある印象



10月10日(体育の日) 夕食

スギりんさんのリクエストにより
向かった先はレストラン泉屋本店



昭和チックな食品サンプルたちのお出迎え



もちろん一択ですが



イチオご開帳


影「すいませーん。スパカツひとつにスパカツの麺少なめを三つ下さい」

店「少なめにしても料金は変わりませんが宜しいですか？」

影「もちろんっす。少なくしてくれるのなら、逆に払ってもいーぐらいですから」

以前の取材によれば、スパカツの重量は350g

点香苑の豚まんより20g重めたる
いわゆるギャル曽根の喰うやつ


まずは「かんぱーい」



待つこと13分
スパカツ(麺少なめ)



200℃以上で焼いてる鉄皿ですが
この日のサウンドはいつもよりおとなしめ



まずはトンカツをば



はい。
これこそが釧路のソウルフードになります



最高級デュラム・セモリナ100%使用



太さ1.9mmの『マ・マースパゲティ』



レストランに相応しい麺ですね



昭和35年(1960年)



創業者の小泉俊一氏が



「寒い釧路で最後まで熱々のスパゲティを食べてもらいたい」



そんな想いで考案したスパカツ



美味しいデミグラスソースにたっぷりの美味しい玉ねぎとたくさんの美味しいひき肉が三位一体となりとても美味しかったです



スパカツの麺を少なめにしたのは
釧路発祥の『ザンギ』を食べるため

向かった先はザンギと命名した鳥松


実は今回のオトナの修学旅行で3回目のチャレンジになります


道内他の地域のことはわかりませんが
釧路で『ザンギ』と言えば一択の『骨なし』



またしても「かんぱーい」



偶然にもこちらも昭和35年命名



接客と厨房をひとりで担ってる店主


背中に目がついてるのかと錯覚するほどの職人技

それに引き換え、釧路の印象を悪くするのが目的かと錯覚さする年配の女性店...


待つこと10分ザンギ



あっ もちろん自分はこの1個だけ


したってガチで少食なんですもん

ところで ザンギと唐揚げの違いですが、ザンギって下味をつけて揚げてます

それ以上のコトは...
自分は調理が出来ない人間なんでワカリマセン


ヘッドホンでご機嫌なナンバーを聴きながら



早めの就寝




つづく