美味しい丼が食べたい...
北海道には十勝が発祥の
「豚丼」たるソウルフードがあります
豚丼ていつできたの？
昭和の初め頃に豚丼の原型が考えられ
今から50年前に十勝の多くの食堂で
メニューとして豚丼が登場しました。
豚丼てなに？
暖かいご飯の上に味付けし焼いたお肉をのせた
とてもシンプルな丼物です。
どうして帯広なの？
大昔、北海道の歴史で馬は畑を耕し
鶏は卵を産み
豚は食用として飼育されてました
特に寒い十勝では豚肉の脂身が
冷えた身体を温める作用があることから好まれました。
豚肉の美味しい食べ方を考えた
寒い地方の人々の知恵が豚丼になったそうです。
そんなどんぶりを食べにGO！
開業以来、わずか9年でイッキに釧路一まで登りつめた
豚丼 ぶた福さん
暖簾をくぐると
ホールから見えるところでガンガン焼いてます
ガンガン
気になるメニューは...
直球勝負の
豚丼四種類のみ
注文を済ませセルフ麦茶を飲み落ち着きます
・・・
秘伝発見
待つこと5〜6分で着丼
しっかりと...
そしてさり気なく...
壁に貼られていた
ギョウジャニンニク豚丼
ギョウジャニンニクは北海道でもっともメジャーな山菜
その名の由来は山にこもって修行する行者が荒業に耐える強壮薬として食べたことからとも、逆に食べすぎることで滋養がつきすぎ修行にならないので、食べるのを禁じられたからとも言われてます
いずれにしてもひとつ言えるのが、ニンニクの比じゃないほど臭いがキツい...
だから、休日の前でないと食べられません（職場に迷惑がかかるので）
大好物のギョウジャニンニク
それにしてもこの豚丼...
ものスゴいボリューム
バラ肉が二重三重に敷き詰められてます
ということでいただきます
釧路人が好む
濃い甘ダレがナイスです
毎度紹介している「竹老園」の蕎麦なんかもとにかく甘い...
次いただきます
そしていただきます
まだまだいただきます
とにかくいただきます
再度秘伝のタレ
この...最後の一口が美味しいどんぶりこそ
真に旨いどんぶりだと確信しております
ごちそうさまでした
食べ終えて一つ言えること
ご飯は大盛りにした方が良いでしよう
少食の自分でも、こちらの豚丼はガンガンとイケます
だから...
豚肉の量に比してご飯が少なすぎに感じちゃいます
ちなみに、秘伝のタレだけでどんぶり一杯は楽勝かと
7/27現在 定食・丼系ランキング
「利久」牛たん定食＞＞＞羽幌町甘エビ丼＞＞＞＞＞＞鱧丼＞
ギョウジャニンニク豚丼（new！）＞寿司＞柳カレイ定食（しれっと復活）＞＞＞豚丼＞＞スープカレー＞＞ポークチャップ＞＞エスカロップ＞＞＞鱒寿司＞＞知床ポーク豚丼＞ホッキ丼＞＞＞＞ハーフザンタレ定食＞＞＞＞イタリアン生チラシ＞＞＞＞＞＞＞バリウム＞＞カレー
※ 蕎麦ランキング・生もの系ランキング・その他の部ランキングは別掲
またジャンルを増やしてしまった
このオッさんアホだ...
あっ、明日の岩見沢遠征（ひらがなけやきライブ)は所用のため不参加となりました
だから...
昨日公開された欅坂46「アンビバレント
（8/15発売予定）」のmvを見て我慢します
「ヘイ！」
Posted at 2018/07/27 22:16:00 | |
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