十勝は清水町発祥の牛トロ丼を食べに「華鶏」へ行くも
本日は『ななつぼし』を炊いてないとのこと
しゃあないから、カニチャーハンを食べに汚シュランの「北京亭」へ行くも
駐車場が満車で駐められない
そだ。
やんぼーさんがブログに書いてたアソコへ行こう
大豆料理専門店 のんき工房
つるい丹頂豆腐 とうふ亭
スミスでお馴染みの鶴居村は
「生活学舎のんき」で作ってる「つるい丹頂とうふ」
釧路市内では移動販売車が走っており
私も職場もお世話になってます
さっそく入店
開放的な店内
物販コーナーも充実してます
ちなみに、食べてるとき以外はマスク着用の協力願いが
軽くメニューを眺めるもまったくイメージがわきません
したから...
マスクの奥から発せられる声がなんまらめんこいバイト女子
バ「いらっゃいませ(ニコっ)。ご注文がお決まりになりましたら声をかけて下さい」
影「私、毎週木曜日に移動販売車でお世話になってるんですが、料理のイメージがまったく掴めません。ここはひとつアドバイスをばお願いできれば」
バ「男性は...どちらかと言えば麻婆定食が多いですかね。女性だと豆腐ハンバーグ定食が多いですね」
影「したらそれで」
待つこと11分
豆腐ハンバーグ定食(木綿)
8皿・12種に 汁・飯つき
まるで懐石料理です
軽く焼いた鉄板に
ボリューミーな豆腐バーグ
なお、本日の小鉢メンバーは多彩なラインナップ
このツヤとかほり...ひょっとして
いや、まさか
まずは豆腐バーグから
しっかりと焼かれてるのに中はフワッフワ
安定のゲティ
おからサラダ
大豆とひじきの煮物
旬の野菜サラダ
影「すいませーん。この米って
『ゆめぴりか』ですよね？」
バ「そです。よく分りましたね」
影「ゆめぴりかと『ななつぼし』だけは何となく分かるんですよ」
バ「スっゴいですね」
影「何年も前から、デラックスなマツコが絶賛してますからね」
バ「そぉなんですか」
影「釧路で『ゆめぴりか』を使ってるとこって初めて来ましたよ」
なんまら旨いなり
黒豆
長芋とアスパラの漬物
ふきのとうの味噌煮
ひと粒ひと粒がしっかりとツヤっツヤ
もっちりした粘りは日本最高
濃ゆい甘さがたまらない
『ゆめぴりか』
箸で挟んだぐらいじゃ
ポロポロ崩れることは決してありません
卯の花だって楽勝です
回転寿司のシャリよりもしっかりモチモチ
豆乳汁には木綿豆腐がゴロっと
ウチのタンチョウがふだん飲んでる鶴居村の美味しい水と安心安全の道内産大豆で作った木綿豆腐
さすがにお腹がキツくなってきましたが
美味しいんでイッキに
なんでか分かんないけどポテトが美味い
最後まで温かい豆腐バーグ
なまら美味いなり
デザートは
豆腐クリームのティラミス
たいへん満足です
食後に選んだのは黒豆茶
バ「一度『黒豆茶』を飲んだあとに、コチラをスプーンでひと口すくって、口の中に広げてください。そうするとデザート感覚でいっそう美味しくなります」
影「ミルクじゃないんですね」
バ「ハイ。ココナッツミルクと練乳を混ぜたものになります」
ゴッくん
ひと舐め
ゴッくん
ひと舐め
ゴッくん
ひと舐め
ゴッくん
たいへん美味しゅうございました
バ「コチラお持ち帰り下さいませ」
影「なんすかコレ」
バ「コロナの緊急事態宣言中は、先着40名のお客さまに5丁の豆腐をプレゼントしてるんです」
影「ありがとうございます。ところで最近はお客さんが減ってますか？」
バ「そなんです。昨日は10人ほどでした」
影「じゃ、今日(15時現在)は？」
バ「お客さまが4人めです」
影「・・・」
4組めじゃなく4人め...
豆腐で元気！
コロナに負けるな！
のんきにいこう
〜 とうふ亭は皆さんを応援します！ 〜
とうふ亭
まさにヘルシー。
それでいて使ってるのは
こだわりの『地元』の『旬』の食材
正直、ご飯のオカズとしては多少もの足りませんが
それを補うのが『ゆめぴりか』
和食を引き立てるのは『ななつぼし』
『ゆめぴりか』は全てにおいて強いのでオカズの邪魔をしてしまう...
現に『ゆめぴりか』を扱ってるとこは、清水町の『みしな(トンカツ店)しか知りません
しかし、豆腐懐石には『ゆめぴりか』の力強さがピッタリかと
つまり豆腐懐石のオカズが『ゆめぴりか』
逆転の発想ですね
かつて自分もそうでしたが、釧路の一般家庭での『ゆめぴりか』普及率は驚異的です。
一般家庭...
どんな手抜きオカズでもそれを帳消しにできる『ゆめぴりか』。
冷凍食品を簡単にごまかすコトができるのは『ゆめぴりか』。
4/19現在 定食・丼系ランキング
にんにく焼き(本別町浮舟)＞＞「利久」牛たん定食(多賀城店)＞＞＞ひれかつ定食(清水町みしな)＞＞トンテキ(本別町浮舟)＞＞炭焼豚丼(レストハウスかしわ)＞＞行者にんにくアラカルト定食(むらかみ)＞＞鹿肉行者ニンニク炒め定食(山水園)＞＞行者ニンニクレバー炒め定食(山水園)＞＞ラム肉ハヤシライス(釧ちゃん食堂)＞＞行者ニンニク豚丼(ぶた福)＞＞豚丼(竹葉寿司)＞＞豚丼(帯広市ぱんちょう)＞＞ひれ重(清水町みしな)＞＞びらとり和牛サーロインステーキセット(平取町くろべこ)＞＞みそカツ定食(名古屋とんかつハウスMOBU)＞＞トンカツライス(かめや)＞＞ビーフシチューオムライス(シトロン)＞＞エゾ鹿肉カットステーキ定食(北海)＞＞いけだ牛サーロインすてーき丼(池田町よねくら)＞＞［三石牛使用］ハンバーグセット(北海)＞＞かしわ丼(春採東家分店)＞＞焼肉ライス(かめや)＞＞カニクリームセット(トキワ)＞＞松尾ジンギスカン定食＞＞豚丼(かめや)＞＞Wロースト丼(トキワ)＞＞スープカレー＞＞とんかつ定食(つるや)＞＞十勝牛ステーキ丼(邦紀)＞＞ローストラム肉丼(釧ちゃん食堂)＞＞ポークチャップ『中』(山彦)・ポークチャップ『大』(山彦)＞＞阿寒ポークロースステーキ定食(釧ちゃん食堂)＞＞しょうが焼き定食(天味)＞＞男メシ(とんでん龍)＞＞オムライス(かめや)＞＞デミカツめし(まるせい)＞＞
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ハァ。
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お小遣いなくなる...
Posted at 2020/04/19 20:48:54 | |
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