回転ずしの「中トロ」

すしが好きではない方って、あまり多くないと思います。

私たち夫婦も良く回転ずしを食べに行きますが、食べるものが超偏食です。

つまり、上寿司や並、特上といったいろんな魚種が提供されるすしも美味しいのですが、好きなものを好きなだけ食べるほうを選んでしまいます。

私は本マグロの握りが好きですが、回転ずしでも高くてなかなか手が出ません。

良く利用するスシローでは、ミナミマグロ、インドマグロのセットがあったり、びんちょう鮪や細かい種類はわからないですがマグロとして提供されるすしがあります。

先日、「スシロー大決算　中トロダブル」という宣伝に乗せられ店舗に足を運び、中トロ２貫（１１０円）、国産うなぎ2貫（３３０円）、中トロ中落ち軍艦、中トロタタキ身などを食べていて、最後に何を食べようかと逡巡しているときに「ハタ」と思い至りました。

中トロって何の魚？

中トロだけ明らかに魚種がはっきりしていないのです。

まぐろの中トロというのは消費する側の勝手な思い込みで、もしかしたらマグロの中トロに食味がそっくりな魚を提供しているのではないかと勘繰ってしまいました。

だって、日本全国のスシローで提供する切り身の数って、我々が想像できない量だと思うのです。中トロばかりを提供していたら、残った部位の切り身はどうやって消費します？

スシローの中トロはマグロ特有の酸味も感じなかったし、やはりこれはマグロの中トロではないと、思うしかなかったのです。

はてさて、中トロって何の魚なんでしょうか？スシローさんに聞いてみたいです。