追伸　鉄製パンに関して

我が家は「焼く」「炒める」ことに関する調理器具は、鉄製品が一択となっています。

これまでセブ（今のティファール）、ティファール、安売りのテフロン加工品などのパンを用いてきましたが、今手元に残っているのはすべて鉄製のものです。

鉄製パンや北京鍋が焦げるというのは、パンに問題があるのではなく、間違いなく使用方法に誤認があると思います。

毎回使用後にさっと洗って、水気を飛ばしてから油を引いてますか？調理時の火力強すぎませんか？まさか洗剤で洗ってませんよね？万一焦げ付かせたとき水でふやかしてから洗ってますか？まさかステンレスたわしなど用いてませんよね？

このぐらいのことに注意していれば、鉄分の摂取にも良いようですし、たぶん一生モノで使えると思います。