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意外と激戦区の登戸、向ケ丘遊園エリア。

飲んだあとどうしても締めたくて、こちらへ。









マタオマ系のドロンジョつけ麺ですが、サバがブレンドされているようで期待の一杯。

どーんと着丼。



確かに鯖を感じます、ザラザラ感が煮干しではなく、鯖かも？と思うとすごく斬新。









トッピングもどれもバランスよし。特にメンマは好みの甘め味付け。チャーシューは沈めます😅

つけダレがしょっぱくなく、動物系のコクと甘み、魚介の風味が相まって、スープ割りするまでもなく、直に飲んでも旨い、スープ割りしたいので無理に少し残したくらい！



この手では気をてらわず独自なアレンジでバッチリ！

ごちそうさまでした
★★★★★

Google本社へ出張となれば、お向かいのこちら名店へ。



東京進出の際はめちゃくちゃ話題になり、大行列でしたね。もう何年前のことやら？ランチ時でもすんなり入れた！





店員さん、外国の方が多め。



どーんと着丼。
ビジュアルはいいんだけど〜


期待値が高すぎたか、普通😂こういう普通のが本場と言われたら本場なのか。麺もやわやわだったし、スープもあまり旨味なしで期待外れ、麺は固さ注文できたのかな？







麺もスープもとりたてて、、、
そこで思い出したのが、稲田堤のコハクノトキ、唐そば食べて稲田堤のレベルの高さを知る！



ごちそうさまでしたっ！
★☆☆☆☆

健康診断の後は寄るよね〜　ってことで。


こちら、中華そば　結。






煮干しがウリです。オープン前から待機して2番目で入店。

優柔不断で、普通の和え玉を頼んだ後、他の人のを見て、限定のなんかオレンジ色のに変更😅

どーんと着丼。



こんにちは！🤣

絶対に間違いないビジュアル


パツパツの小麦感感じる定番の麺。小麦感あり！

玉ねぎの横ににぼしちゃん！なんかの限定濃いやつだと煮干しが増えるそうです。


しっとりチャーシューも肉の旨味感じます。沈めておきます😃

スープ、抜群にいい加減。えぐみを抑えつつ、煮干しのザラザラ感も残し、しょっぱくもない！これはいいバランス✌️





和え玉、冷たい麺でカニ味噌かな？オレンジっぽいペーストで🇮🇹風。これは好みではなくミスッた！初志貫徹でアサリとバターの普通のにすればよかったわ！でもどちらにしても煮干し系統から離れるんだね、



ごちそうさまでした！
煮干しの名店ですね。
★★★★☆　

知り合いの知り合い😅のお店ということで訪問。



店主は長年、陳建一さんのもとで修業した方。



カウンター席もあるきれいな店内でした。知り合いの知り合いということで店主とお話させてもらうと、さらなる偶然のご縁で人が繋がりびっくり！

一人で来たので担々麺と春巻きを。
中華料理屋さんにはやはり大人数できて、いろいろシェアしたいですね。麻婆豆腐はいつか食べないと。

どーんと着丼！



細麺でつるつるイケます！

胡麻の香りとまったりした風味、辛味はそれほどではなく、ちょうど良い刺激に。

肉味噌を混ぜながら、、、

春巻きもカラッと揚がっています。

ペロリとごちそうさまでした。ビールとおつまみのあとに締めたい一杯です！
★★★★☆

実家の近く、住宅街のなんてことないところ(駅からも遠い）にまぁまぁ行列していると弟から聞き訪問。

ご夫婦、2人で切り盛りしていて近所の常連さんが多い感じ。





TRY受賞してました🤩
調べたら店主は麺彩房で修業した方らしい。

おしゃれな雰囲気。

魚介とんこつラーメン着丼〜



このつけダレ、三つ葉がいい仕事しています、さわやか。麺はもちもち中太ストレート。豚骨、鶏ガラの動物系にサバ、鰹、煮干しの魚介を合わせる定番のマタオマ系。バランスいいです。

なるとってなんかうれしいですね。材木メンマは甘めの味付けで好みです。

チャーシューはちょっと固いかな〜。あまり好みでないので沈めておきます。デフォルトでつけダレに沈んでいるサイコロ状のは旨い。




味玉はいい仕上がり。

ごちそうさまでした！なかなかまとまりのある一杯でした！ではなにか独自性は？というと、、安心安定って感じの一杯でした！😆
★★★☆☆