アルファラメオvol.231 焼あご煮干らあめん　とびうお@南林間

善行への出張で、近くで良さそうなところを検索。乗り換え駅手前の南林間で発見🤩





看板の情報で数量限定の濃厚ならバッチリ好みで100点満点と確信して券売機でポチリ😆


店主の接客も丁寧で優しく好感がもてます

どーんと着丼


細麺は小麦感もあり、煮干しにはやっぱこれだねーという感じで合います。


エグミのない煮干しスープ、確かに焼きあごのおかげか奥深い味わい、全然しょっぱくなくぐいぐい飲めます。セメントまでいかない極端さがないのも正統派でいいですね！


チャーシューはちょっとしょっぱさある肩ロースかな、噛みごたえあり。スープがしょっぱくない分バランスとっているのならスゴイ！


材木メンマ、コリコリで美味。食感楽しめます。紫タマネギはからいかと思いきや、あまーい😆


半替玉、追加してちょうど良いボリューム




ごちそうさまでした！こちらに出張きたらリピート確定。うまい煮干しラーメンはテンション上がります⤴
★★★★★